【專訪】二０二六澳門連鎖加盟實戰工作坊第十二期──單店盈利模型與聯營合夥昨日起一連兩日舉行。

　澳門連鎖加盟商會主席黃仁民表示，近年本澳經濟復甦步伐不均，民生區商戶普遍反映客流減少、營業額受壓，訪澳旅客的消費習慣亦從過往以購物為主，轉向更重視體驗與性價比，傳統「等客上門」的經營模式難以為繼。不少中小企在租金、人資等成本持續上升的情況下，急需重新審視自身的盈利邏輯與擴張路徑。故商會今年以「單店盈利模型與聯營合夥」為主題，邀請三名來自本澳及內地不同領域的資深專家擔任分享嘉賓，期望協助企業從單店營運出發，尋找可持續發展的突破口。認為澳門品牌具有認可度高、深受信賴的優勢，冀學員將創新思維融入實踐，以精準的商業模式突破困局。

　工作坊首日由窄門學社及番茄資本聯合創始人、窄門諮詢創始人姜駿達分享，以「高築牆廣積糧紮硬寨打呆仗」為題，圍繞「單店盈利模型」的構建展開深入剖析，從選址測算、產品結構優化到成本管控，系統講解如何打造可複製且具盈利能力的門店單元，並強調單店是連鎖體系的根基，唯有單店盈利模型「跑得通」，連鎖擴張才有穩固基礎。

　啤啤貓江湖燒烤小酒館創始人兼CEO孫益訓今日將會分享「聯營合夥」機制的實戰經驗，結合自身品牌從單店發展至區域連鎖的歷程，闡述如何透過合夥人制度整合資源、激發團隊活力。認為聯營模式能有效緩解連鎖擴張中的人才與資金瓶頸，值得澳門企業借鑑。◇