櫻桃，這顆小巧紅潤的漿果不僅甜美誘人，還富含多種營養素。下面就來說說關於櫻桃健康小知識。

　一、吃櫻桃會胖嗎？

　只要適量食用，櫻桃是減重飲食中的好選擇。一杯約一百五十克的櫻桃熱量只有九十大卡，便能為身體帶來高纖維與飽足感。

　二、哪種櫻桃最健康？

　甜櫻桃、酸櫻桃、雷尼櫻桃與蒙特莫倫西櫻桃都很適合。顏色越深的品種花青素含量更高，健康價值更佳。而鮮櫻桃與冷凍櫻桃營養差異不大；酸櫻桃汁特別適合運動恢復與助眠，但缺乏膳食纖維。乾燥櫻桃常額外添加糖分，因此需注意份量。

　三、每天要吃多少？

　沒有固定標準，可依需求調整。櫻桃熱量低、纖維高，搭配高蛋白食材如希臘乳酪加堅果，或茅屋芝士配核桃，即能構成營養均衡的一餐。

　四、有甚麼健康益處？

　1.幫助睡眠︰酸櫻桃汁或萃取物能改善入睡與睡眠品質。這與櫻桃影響色胺酸、血清素及褪黑激素有關，這些荷爾蒙都是調控睡眠的重要角色，因此櫻桃被視為天然助眠食材。

　2.抗發炎好幫手︰櫻桃中的花青素與多酚化合物具強效抗氧化作用，可降低體內發炎指標，進而減少糖尿病、關節炎、癌症與心臟病等慢性疾病風險。此外，櫻桃的多酚亦能延緩細胞損傷與發炎過程。

　3.守護心血管健康︰心臟病與動脈粥樣硬化有關，而櫻桃能藉由降低發炎反應減緩斑塊形成。也有研究顯示，花青素可提升好膽固醇並降低壞膽固醇。

　4.可能抑制癌細胞生長︰研究顯示，深色櫻桃萃取物在實驗室環境下對乳癌細胞具有抑制作用。這是因為櫻桃的抗氧化性質或能幫助阻止癌細胞擴散。

　5.協助體重管理︰一杯櫻桃約含三克膳食纖維，能延緩消化、增加飽足感，有助於控制食量。櫻桃屬於低升糖食物，對血糖控制友善，進一步支持減重計畫。

　6.改善皮膚狀態︰櫻桃富含維生素C，是合成膠原蛋白的關鍵元素。一杯櫻桃可提供約每日百分之十一的維生素C需求，有助維持肌膚彈性與修復。

　7.運動後加速恢復︰酸櫻桃可減輕肌肉損傷與痠痛，並提升血流與氧氣供應，進而促進運動後恢復，甚至可提升耐力表現。

　8.保護大腦與記憶︰酸櫻桃的多酚與花青素能保護腦細胞免於氧化壓力。花青素對改善成人記憶、認知及視覺功能也有幫助。

　9.幫助控制血壓︰一杯鮮櫻桃含約二百六十毫克鉀及植物固醇，鈉含量低，對血壓調控極具優勢。◇

　（資料來源︰元氣網）