鹿茸是與人參齊名的珍貴藥材。其味甘、鹹，性溫。以質嫩毛細、頂端豐富、茸體圓大、皮色油潤、外圈無骨質者為上品。現代醫藥研究表明，鹿茸內含雌激素、脂肪酸、膽固醇、磷脂、雄茸膠脂、糖脂、硬骨素、蛋白質及鈉、鈣、磷、鎂等成分。其藥理作用有：

　1.促進身強體壯

　鹿茸含有比人參更豐富的胺基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。鹿茸也能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

　2.提高身體的免疫力

　鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復，從而起到強壯身體的作用。

　3.對神經系統的影響

　鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。

　4.對性功能的影響

　鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的攝護腺萎縮症的治療均有效。

　5.對血液成分的影響

　鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對於大量出血者和感染症末期的患者，特別是對於老齡患者的治療極為有效。

　6.改善女性更年期障礙

　女性可使用鹿茸來減少激素替代療法所需的雌激素劑量。還可以將它用於月經和更年期問題，陰道分泌物和子宮出血。

　7.延緩老化

　雖然老化是不可避免的，但鹿茸可以像傳統中藥一樣用作抗衰老滋補品。鹿茸已被用於支持老年人的關節功能、血液健康、膽固醇和組織損傷。此外，鹿茸也可以作為補品來幫助提高老年人的力量。在中醫中，鹿茸被用於促進傷口癒合。包括鹿茸在內的草藥組合也可用於增加大腦的血液循環、延緩或減少衰老跡象，如組織、骨骼和肌肉退化，以及心智技能下降。◇