【中新社惠州六月一日電】（記者宋秀傑）六月一日，由廣東省人力資源和社會保障廳與惠州市人民政府主辦的「我愛東江菜」——二０一九粵菜（東江菜）師傅工程系列活動在廣東惠州市正式啟動，作為此次活動之一的東江「十大名菜」「十大廚神」「十大名店」評選也同步揭曉。

　東江鹽焗雞、富傑土窯豬、黃金酥丸、東坡肉、鄉下豬肉湯、阿皇仔燒鵝、瀝林碌鵝、梅菜扣肉、東江釀豆腐、淡水咸雞被評為東江「十大名菜」；鄭華彪、李宏坤、王冠棠、徐和新、葉定威、張強、黃漢光、梁富傑、馬石球、陳進樂被評為東江菜「十大廚神」；巽寮印象美食部落、惠州市蒙記餐飲有限公司、惠州市彪記嘉盛美味飯店、惠州市富傑山莊餐館、惠州市隆昌實業有限公司、博羅依田山莊、惠州市紅花山莊飲食服務有限公司、謝記乳鴿皇等被評為東江菜「十大名店」。

　東江菜是中國著名八大菜系之一「粵菜」的重要組成部份，具有悠久的歷史，是客家文化中不可缺少的元素，也是廣東惠州文化的重要組成部份。

　目前，由廣東省人力資源和社會保障廳推出的「粵菜師傅」工程已在廣東惠州實施了一年。一年來，該市啟動實施了《惠州市「東江菜師傅」工程實施方案》《我愛東江菜—二０一九「東江菜師傅」工程系列活動（項目）實施方案》，先後組織了「同飲一江水，共賞千雞宴」惠州市千雞宴美食文化嘉年華、第六屆東坡文化暨第八屆惠州旅遊節食尚鋒會、第四屆暢遊氧生羅浮山永記臘味盆菜宴、大亞灣旅遊美食文化節暨「灣區好味道」等主題活動，開展了東江菜「十大名菜、十大廚神、十大名店」評選活動。

　當天，「我愛東江菜」—二０一九粵菜（東江菜）師傅工程系列活動還首次集中展示了全市七十四個鎮街的特色美食和特色產品，吸引眾多海內外食客。◇