魚是大自然給予人類寶貴資源，更是主婦的恩物，我們無理由拒絕。從前老媽經常抱怨買餸困難，現成了主婦的我也感到她那時的困境，不是嗎？難道天天都吃雞、牛、豬？不過，不認識的魚我是不買。前些日子小區開了兩魚檔，一間賣的稍為好些，價錢也貴些，另一間賣的比較次些；真的一分錢一分貨，較次那間不用進門，老遠的已嗅到陣陣魚腐爛的腥臭味，不過見它三十多元就有一份三條的紅衫魚，就姑且放下身段走進店內，放下金錢後亦急速彈出，真的不明有人可把世上最臭的挪威鯡魚罐頭放入口裏。

一天我又去買魚，見店內無人就跟店員閒聊幾句，詢問魚的名字和吃法，店員着我多買魚吃就懂，真是個好推銷員。平時只會買紅衫魚，因少時經常吃，「馬友、秋刀、牙帶、黑鯛、金槍、黃花、黃姑、鯧、多寶、石斑、剝皮」等也概略知曉，但不懂烹煮也不購買，所以每每餐桌上的海鮮食譜就只得「番茄煮紅衫魚」。

「番茄煮紅衫魚」這一道餸算是拿得出手的了。上年紀後醫生着我每週起碼要吃兩次魚，不論鹹水或淡水。魚我是不抗拒的，就是從前亡夫不懂吃魚所以甚少購買，如今可以大條道理的去買和吃，是醫生囑咐的！吃魚有兩極端，有人每餐桌上定要有魚，有人就從不吃魚，這不是件稀奇之事。◇