筆者為人雖有點貪吃，卻向來「有所為，有所不為」。像馬肉、鹿肉、狗肉、貓肉這類總讓人在意念中感到不適的肉類，自然不敢嘗試。可若是在不知情的情況下誤食，又該如何是好？近日，土耳其南部城市梅爾辛（Mersin）就爆出一宗駭人聽聞的黑心肉事件，給這個問題帶來了令人揪心的答案。

當地有市民在食用市政救濟廚房派發的免費肉湯時，竟咬到一塊內藏賽馬電子晶片的硬物，這一意外發現，直接揭發了不法之徒將退役冠軍賽馬非法屠宰、偽裝成牛肉出售的惡劣行徑。當地農林部門接報後，立即對涉事廚房的肉類庫存展開化驗，結果令人震驚──場內高達二百一十三公斤的「牛肉」，經鑑定全屬馬肉。目前，當局已將該批問題肉類全數銷毀，相關調查正在推進中。

據報道，這批馬肉來自一匹名為「Smart Latch」的四歲英國純種賽馬，牠曾三度奪冠，可謂賽場上的「明星戰馬」。早前，這匹賽馬因腿部骨折退役，馬主托普丘（Suat Topçu）本有意將愛駒免費贈予當地一間騎術俱樂部，讓牠安享晚年，奈何雙方尚未辦妥正式轉讓手續。令人憤怒的是，接收方竟將這匹退役賽馬非法屠宰，並偽裝成牛肉售予救濟廚房牟取暴利。馬主得知真相後悲痛不已，誓言將追究涉案人士的法律責任，讓其付出應有代價。

其實，歐洲早在二零一三年就曾爆發大規模馬肉醜聞。值得警惕的是，賽馬在服役期間往往會被注射多種藥物，這類未經嚴格檢疫的退役馬肉一旦流入市面、被市民食用，將對公眾健康構成嚴重威脅。這不僅是嚴重的食品安全問題，更讓人難以接受的是：這些曾在賽場上馳騁的戰馬，本應安享晚年，最終卻淪為人們的盤中飧，還要被偽裝成其他肉類出售，無論從情理還是情感上，都令人難以釋懷。◇