多吃柑橘類水果的好處包括強化免疫系統、預防慢性疾病、提升腸道健康、促進心臟健康、預防腎結石等。

　身為柑橘類一員的橘子，除富含維生素C及類黃酮，亦含大量水分及高纖維，多吃橘子也有助於管理體重和食慾。而屬於低升糖指數的橘子，也是糖尿病患吃水果的好選擇。

　下面就為大家介紹挑選橘子的小秘訣，好讓大家不用再憑運氣買不知甜不甜橘子。

　一、看外形：不是越圓越好

　多數情況下，外型「稍微扁平」的橘子，甜度往往比渾圓的高。原因在於其成熟過程中養分分布較均勻、酸味下降。但要提醒的是，這並非金科玉律，因不同品種本來就有不同外型，有些高甜度品種反而偏圓，所以形狀只能當輔助，不是唯一標準。

　二、看顏色：深橘色，通常更成熟

　顏色是最直觀的指標。整體呈深橘色、而且果蒂周圍沒有明顯發黃或發綠，通常代表日照充足、成熟度較高，甜味也比較完整。

　三、看果皮：細緻、有彈性才是關鍵，外表不是最重要

　好吃的橘子，摸起來就知道不一樣。果皮應該柔軟但不鬆垮，表面細小油胞分布均勻，代表生長狀況良好。反過來說，果皮浮浮的、看起來很大顆卻很輕，往往是「水多味淡」的地雷款。

　而有些表皮凹凸、其貌不揚的橘子，反而因為生長期雨水少，甜味被「濃縮」，風味更重，這類常被果農稱為「菊橘」，遇到反而值得一試。

　四、看果蒂：太綠不一定好

　很多人在直覺上會選果蒂翠綠的橘子，但實際上，略帶褐色、看似乾燥的果蒂，通常代表果實在樹上成熟度較高、酸味已下降。另外，果蒂偏小的橘子，甜味也比較容易集中。

　五、看重量：同尺寸選重的

　對於大小相近的橘子，不妨拿在手上比較重量。較重的橘子，代表果汁含量高，通常也比較甜多汁。

　六、看果瓣數：甜度的隱藏線索

　橘子的果瓣數通常在九至十二瓣，瓣數越多，甜度傾向越高。這裡再說個小知識，在將橘子剝皮前，先把果蒂拔掉，再數一數凹陷處放射狀的白線，幾乎就等於果瓣數，這樣我們就可以先能預測。

　最後，再說說有很多人習慣橘子一買回家就放進冰箱，但這樣反而可能讓酸味更明顯。因為橘子的最佳保存溫度約為八至十攝氏度，並不建議長時間冷藏，放在通風、陰涼、不直曬的地方即可，並注意果蒂朝下擺放，減少果肉受壓。◇

　（資料來源︰搜狐網）