【專訪】主題為「老字號．新場景：數字時代下的澳門文旅融合之路」的二０二五澳門特色老店專題論壇昨日上午假座威尼斯人會展中心D館MFE舉行，並釋出老字號發展的兩要素：行銷老字型大小宜結合全球lp丶「非遺傳承必須產品創新」。

　出席並主禮的有關人士包括：澳門政府經濟及科技發展局副局長鄭曉敏丶（第二屆澳門特色老店評定委員會組成單位）澳門政府消費者委員會副主任席歐永棠丶招商投資促進局會展發展及活動推廣廳高級經理陳啟銘丶旅遊局旅遊推廣廳廳長劉鳳池丶澳門郵電局行政委員會成員孫君煬丶澳門生產力暨科技轉移中心高級經理梁倩文丶中國商業聯合會中華老字號工作委員會秘書長范依萍丶廣東省老字號協會秘書長王小紅丶澳門餐飲業聯合商會副理事長羅錦焜丶澳門口述歷史協會副會長甄桂芳丶澳門科技大學人文藝術學院院長張志慶丶澳門連鎖加盟商會主席黃仁民丶澳門老字號發展協會會長葉朝輝。

　葉朝輝致詞稱，自二０一七年起，在澳門經科局支持下，澳門連鎖加盟商會創設「澳門特色老店服務中心」，並與經科局組成聯合小組，按照「定義、摸底、標準、評定、措施、執行、直傳、傳承」八個工作步驟，有序推進「澳門特色老店品牌重塑扶助計劃」，後於二０一九年初成功評定首批十二家「澳門特色老店」。未來，商會將繼續配合特區政府發展方針，推動澳門老字號企業把握粵港澳大灣區建設及深合區發展機遇，加強區域合作，助力澳門老字號打造品牌事務順利進展，期為澳門經濟適度多元發展注入新動力。

　范依萍介紹了二０二三年起老字型大小不再是免死金牌的相關理念與處置方法：長期經營不善者予以除名。她稱，「澳門特色老店主題論壇活動」，是充份發揮老字號在推動國潮引領、消費提振的品牌自強、文化自信積極作用試點實踐。期盼粵澳老字號如同秋日果實，在新時代的土壤裡結出更豐碩的傳承之果。

　主題分享環節，澳門主播達人協會會長戴顯揚會長作「老字號的「破圈」思維：從本土記憶到全球IP」專題分享；廣東海心品牌知産總經理吳鈺作「傳統老店的當代覺醒:「非遺傳承+產品創新」」專題分享。兩分享者匯出了老字型大小傳承丶發展的哲理。

　在圓桌座談會環節，參與分享者有:澳門老字號發展協會理事長李子禹丶澳門大藥房商會理事長、便民藥房副總經理吳慧紅丶澳門餐飲業聯合商會副理事長羅錦焜丶東莞市鑫源食品有限公司副總經理何春梅丶東莞市肥仔秋食品有限公司首席品牌官陳楚妹丶澳門咩東東傳媒總經理李振東。其中，羅錦焜特別介紹了餐飲業老字號對澳門被評為「世界美食之都」的助力作用。

　是次活動由澳門老字號發展協會丶澳門連鎖加盟商會聯合主辦。◇