暮色漸濃,在河北省石家莊市正定縣的一處停車場,白天停留的車輛陸續駛離,數百輛餐車浩浩蕩蕩駛入場地,轉眼間這裡變成了霓虹閃爍、人聲鼎沸的「美食天堂」。從高處望去,五顏六色的夜市招牌排列得井然有序,給人強烈的視覺震撼。
正定以其保存完整的古代建築聞名。從去年開始,這座歷史悠久的北方小城憑藉其「賽博朋克」風格的夜市風靡社交網絡,吸引全國各地遊客前來打卡。2024年,正定小商品夜市累計接待遊客300萬人次。
正定小商品夜市成立於2012年,佔地面積1萬多平方米,目前有600多個攤位。成為「網紅」夜市之前,這裡深受本地居民歡迎。37歲的胡邵鈺在附近居住,他對筆者表示:「我每個月都會和朋友來夜市聚餐兩到三次,很高興越來越多人發現它的魅力。」
「我們充分利用城市空間資源,打造可流動的夜市,為商戶和消費者提供安全、衛生等方面的保障,使整個夜市平穩有序運行。」正定國際小商品城集團董事長劉光地說,在網絡上廣為流傳的夜市景觀並非從審美角度刻意設計,而是日常管理和運營的自然成果。
和很多網友一樣,22歲的王藝宸刷到關於正定小商品夜市的短視頻後,專程從山東濟南前來一睹風采,「我從來沒有見過這麼壯觀的夜市,這裡美食種類很多,可以說是琳瑯滿目」。
目前,正定小商品夜市匯集了全國各地300多種特色小吃,許多攤位深受廣大消費者好評。「王記上海生煎」就是其中的一個典型代表,不少遊客在社交媒體上發帖推薦,並將其列為夜市必吃美食。
七年前,攤主王巧開始在正定小商品夜市售賣生煎。她認為,要想在夜市中脫穎而出,食物的品質永遠是第一位的。為了做出更加可口的生煎,王巧多次前往上海學習,不斷精進手藝、創新口味,以滿足遊客的多樣化需求。
自從夜市「出圈」以來,王巧的生意也愈發紅火。作為兩個孩子的母親,她十分欣慰地說:「整個市場做得好,才能吸引這麼多客人,讓我有機會為家人提供更好的生活。」
據劉光地介紹,正定小商品夜市提供了約2500個就業崗位,不少商戶的收入在夜市爆火後迅速增長。
夜市走紅之初,由於承載能力有限,也曾出現交通擁堵、公共設施不足等問題。為此,當地政府推出一系列優化措施,如增派警力維持秩序、加設基站、安裝流動衛生間等,顯著提升了遊客的消費體驗。
為了進一步擴大正定小商品夜市的影響力,當地主動借助互聯網的力量。劉光地說:「現在我們有專門的工作人員在短視頻平台直播,向遊客介紹夜市美食以及正定的其他景點。」今年6月,「我很少用震撼來形容一個夜市」等詞條衝上社交平台熱搜。
燕山大學經濟管理學院區域經濟發展研究中心教授鄭濤認為,當前夜間經濟不斷升級,新業態、新模式、新場景不斷湧現,逐步向專業化、產業化、品質化的方向邁進。各地要挖掘和培育具有地方特色的夜間經濟品牌,增強夜間經濟的吸引力和可持續性。
面對夜市發展帶來的機遇,正定加強文旅產品供給,推出漢服體驗、古建夜遊等活動,使遊客不僅能享受美食,也能更好地領略這座歷史文化名城的獨特魅力。
在本次旅行中,原本專為夜市而來的王藝宸,最終被正定古城的風貌深深吸引。◇