【香港中通社十二月八日電】十二月七日晚，第二十八屆中國（沙縣）小吃旅遊文化節暨第二屆海峽兩岸美食嘉年華在福建沙縣開幕，兩岸遊客尋味而來，體驗小吃技藝，共享美食盛宴。

　本次活動以「食尚兩岸．香聚沙縣」為主題，突出海峽兩岸美食文化交流主線，共開展文體、美食、政務三大類活動共二十七個項目，包括海峽兩岸美食展、兩岸小吃技藝千人體驗活動、二零二四年海峽兩岸小吃美食路跑活動、二零二四年沙縣小吃產業鏈專場招商推介會等。

　台灣中華美食交流協會副會長簡伯諺表示，希望台灣美食業者能夠珍惜此次與大陸同行互相交流的機會，不斷精進小吃製作技藝，帶給民眾更多美味。

　沙縣小吃產業發展管委會主任張鑫說，隨著兩岸美食文化交流不斷深化，沙縣以小吃為媒，架起了兩岸交流的橋樑。今年以來，已有超千名台胞來到沙縣參加海峽兩岸小吃文化交流活動。目前，在台北、宜蘭、台中、新北等地，已開設沙縣小吃門店近十家。

　今年十一月，「閩台小吃交流嘉年華」在台灣舉辦，現場製作六點五萬份經典小吃，吸引四萬多名台灣民眾到場品嘗。主辦是次活動的台灣創鑫生機集團宣佈獲得沙縣小吃商標在台灣代理權，並發佈相關推廣發展計劃。

　截至目前，沙縣小吃已累計在大陸發展門店八點八萬家，帶動就業人口三十餘萬人，年營業額超五百五十億元。同時，借助共建「一帶一路」契機，輻射全球七十九個國家和地區，海外門店二百二十九家，成為傳播中華美食、文化的重要窗口。◇