【專訪】為宣揚佛教慈悲教理、推介中國素食有益健康及澳門多元文化，澳門佛教總會主辦的為期五天的「第一屆澳門素食嘉年華」昨（六）日下午假漁人碼頭勵駿大道開幕，約六十攤位提供多地特色的素食小吃，吸引眾多人光顧，兼有其他相應活動，場面熱鬧。

　出席並作主禮者的包括：澳門旅遊局局長文綺華，澳門佛教總會會長釋戒晟，澳門中聯辦協調部副部長吳輝，全國人大代表、中國僑聯副主席劉藝良，全國政協委員、中國佛教協會常務理事、福州開元寺方丈釋本性，全國政協委員、澳門佛教總會監事長陳明金，澳門議員梁安琪、顏奕恆、李良汪，澳門文化局代副局長蔡健龍，澳門廠商會副會長梁樹森，澳門大學澳門研究中心主任林玉鳳，澳門福隆坊會理事長杜妙玲，華僑報社長鄭秀明，澳門廣告學會會長胡錦漢，澳門佛教總會副會長釋覺仁，澳門勵駿創建集團主席李柱坤，廣東省佛教協會副監事長、廣州華嚴寺方丈釋印覺，澳大利亞佛教協會會長、澳大利亞般若寺方丈釋般若等。

　文綺華局長致詞時稱，旅遊局持續深化「旅遊+」跨界融合，並推出三項不同主

　題的資助計劃，鼓勵及支持社團有效善用澳門獨特的文化、歷史、盛事、美食及濱海等旅遊資源，拓展多樣化的「旅遊+」元素，吸引旅客到澳門各區遊玩消費。「第一屆澳門素食嘉年華」正是美食主題的「味歷澳門」美食推廣資助計劃的活動。這次活動透過美食和文創攤位、文藝表演、文化講座以及互動遊戲，讓參與的居民和旅客感受多元文化、多元風味及多元體驗，展示澳門「創意城市美食之都」的多樣性。

　釋覺仁致詞表示素食是一個既古老又新潮，既有科學依據又有人文價值的美食要素。作為以「人間佛教」理念為普遍共識、倡導佛教與社會共融的宗教團體，澳門佛教總會希望借素食為媒介，傳達慈悲喜捨、和諧共生的普世精神。作為澳門的一員，全體澳門佛教界同仁也希望以素食為切入點，為澳門「創意城市美食之都」的繁榮貢獻一個充滿創意的新平台、新亮點。

　是次展會的六十個美食及文創零售展位，以「素食清心」為主題，承載「五穀為養、五果為助、五蔬為充」的綠色、健康、文明、環保及弘揚慈悲喜捨、和諧共生的人文理念。

　是次活動亦为庆祝新中國建國七十五周年、澳門回歸祖國二十五周年。◇