【專訪】由旅遊局主辦的「澳門國際美食之都嘉年華」將於六月十四至廿三日在漁人碼頭舉行，設有百個美食展位，期間有廚藝展示及美食論壇，展示澳門「美食之都」的魅力，促進「旅遊+美食」跨界融合發展。

　副局長許耀明表示，今年適逢「雙慶」之年，希藉活動促進美食傳承和創新，展示澳門美食之都的魅力和實力，推動澳門和其他城市在「旅遊+美食」的交流合作。介紹除了匯集內地的成都、順德、揚州、淮安、潮州和澳門六座「美食之都」的美食外，當局還邀請到泰國普吉、馬來西亞古晉和菲律賓伊洛伊洛等亞洲「美食之都」的著名餐飲商戶代表來澳，呈獻各地的風味佳餚，展現各城市獨特的美食風貌，促進「旅遊+美食」跨界融合發展，增加旅客的體驗。

　大會設約百個美食展位，當中五十四個為本澳展位，即日起至本月十四日接受公開招募，參展費用全免。主辦單位將根據商戶持有的牌照和認證、參與大型美食活動的經驗和經營業務的特色等準則作甄選。同場設有用餐區、遊戲區、濱海酒吧區及定點表演，預計每日將吸引二萬五千人次到場。◇