在成都乘坐計程車，並不如在澳門那麼困難，因為在街上隨處都可以看到候客的計程車。一般出租車的司機都很健談，或許這便是他們的謀生之道吧。他們操著不同的口音，但卻樂於告訴你一些當地的風土人情。據司機說，打麻將是成都人日常生活的一部份，而且是重於一切，而麻將的打法，是採用川渝地區流行的打法，與廣東的麻雀打法大不相同。

　司機娓娓道來，像是希望我們能夠一聽就懂，雖然筆者不懂竹戰，但聽到他說得如此生動全神，也感到很有趣，他還說當到了牌局結束的時候，便要查「花豬」，看誰人是輸家。我聽到他把打麻將的術語說得如此優雅，真是有點意外，可惜我對此一竅不通，可是心裡並不抗拒，反而希望有機會可以了解一下什麼是「花豬」。司機看到我們對他的話題很感興趣，於是又在個「豬」字上面多給我們一點信息。他說：成都有一種小蚊子很厲害，人若給牠們咬了之後，會痕癢難當，而患處還會腫起一個大包，需要幾天才會消腫的，那種小蚊子當地人稱為「豬蚊」，聽來又是與「豬」有關，後來司機還慷慨地免費送了我們一程，可能是認為我們與他投緣吧！

　成都現時有二千多萬人口，所以我們在那裡感覺到處都是人，特別是在晚間，人流就更加多了，這大概是因為多了一群工餘又喜歡夜生活的人群吧。酒店附近的街道，晚間都擠滿了愛湊熱鬧的人群，人群之中，有當地人，也有旅客，他們混在一起有著共同的目的，就是尋開心。晚上，熱鬧的街道上有著各式各樣的食肆、街頭表演和TikTok藝人，他們都施展出渾身解數，來吸引觀眾的注意。

　據友人的朋友G君說，目前成都有不少老街道都改為商業街，而一些古老的建築物，都會在裡面改成若干商舖，來經營各類特色的餐館、卡拉OK、地道美食或商店等等，惟消費和所售賣的貨品，一般價格與北京和上海等大城市相比，還是比較平宜的，但以當地來說，其實商品的價格已經比從前上漲了不少，這都是因為到訪的旅客越來越多的緣故。我們從商舖的經營手法及服務的態度來看，發現他們的營銷手法已經很成熟，即使顧客是只看不買，他們也不會表現反感，也不會強行把商品向顧客硬推，反之服務員的態度卻表現得很和氣和友善。

　到達成都的第一天，G君建議待我們在酒店吃過點心後，由他作嚮導，帶我們到酒店附近的武侯祠美術館去參觀。據說美術館座落在三國時代遺址武侯祠內的西側，毗鄰是錦里民俗區，與錦里相連。它保留了原建築的歷史外貌，而內部就由國際知名設計師進行設計，讓古代傳統文化與新的建築創意完美地融合，從而創造一個嶄新的文化空間，是一個集藝術展覽和學術研究於一體的文化勝殿，是很值得去參觀的。G君說參觀後帶我們去品嚐當地的火煱，餐後又可以在附近的錦里遊覽，了解一下成都的夜市和風土人情。

　既然G君已有出行計劃，我們於是立即出發，只可惜在到達武侯祠的時候，美術館已經停止售票，在失望之餘，我們只好到處閒逛了。在閒逛期間，我們看到有店舖即席示範烹煮火煱湯底的過程。他們是用牛油來煮辣椒，期間當然是落足調味料，待其冷卻凝結之後，便將之切開來出售的。◇（待續）