【專訪】）世界美食之都（中國）薈聚濠江二０二三系列活動籌委會主席葉紹文在「特色美食品鑑會」時稱，明年同類活動將擴大澳門食肆依託店至一百家，未來會推動廚師明星化期助力美食業發展，也會適時建議政府在新城區規劃薈聚六都美食的「美食城」，增加吸引海內外旅客的魅力。

　葉紹文致詞時稱，世界美食之都之中國六地的美食各具特色，希望透過品鑑會提供的特色小食，讓各界友好親身品嚐和體驗到六地美食，在品嚐美食之餘，亦可感知各地的美食文化。

　他受訪時稱，今年的薈聚濠江的相關活動，依託澳門五十九家食肆，明年將增加擴展至一百家食肆。未來，會推動廚師名星化活動，期助力於澳門美食業的發展，增加澳門美食之都的魅力。

　葉紹文又稱，中國的六個美食之都中，澳門更具有中西美食文化融合等特色。為此，會適時建議澳門政府在新城區規劃薈聚六都美食的美食城或美食街，薈萃六都美食，令抵澳的海內外旅客可以在澳門賞遍中國六都佳餚。並藉助力澳門吸引更多的海內外旅客。◇