香片、普洱、桂花烏龍……不知從何時開始，茶餐廳也在認真賣茶。才掃了卡座上的場所碼，還來不及出示，侍應就殷勤地問起今天要喝點甚麼茶。腦海裏，那杯插滿了銀色刀叉的紅茶浮現，想起來，似乎沒有幾次會在茶餐廳裏認真喝茶。

　或者是潮流變了，又或者是近年飲食行業的競爭實在太大，面前的這壺桂花烏龍，味道確實不錯。桂花在前，烏龍隨後，要是再往上頭澆些奶蓋，說不定就是下一款爆紅飲品。茶餐廳的飲品總是充滿創意，鴛鴦、檸樂、鴛鴦檸樂……實在不輸給其他手搖店。

　茶也喝過了，是時候點菜。翻開裱了布面的硬裝菜牌，逐頁往後翻，最終下單點了糖醋魚塊，紅燒麵筋，花雕醉蝦，上海粗炒，當然還有賽螃蟹，這些都是茶餐廳的必點美食……嗎？我望向負責帶路的同伴，用眼神拋出重重疑問。要不是飲食行業的競爭實在太大，就是我一直以來都徹底誤會了茶餐廳的意思。

　烈日當空，多走半步也要命。回想進店以前，在對街看見茶餐廳的招牌，一時雀躍，便犯險橫過馬路；當時既怕陽光，又怕突然出現的來車，推開玻璃門時，根本沒有留意到相連的兩間食店，用了同一色系的門面。如今翻查場所碼，原來是自己擺了烏龍，但幸好只是烏龍，茶餐廳還是茶餐廳，飲食行業的競爭，還沒有大到讓茶餐廳放棄頹飯，賣起了上海菜。◇