為慶祝巴黎軒蟬聯《黑珍珠餐廳指南》二鑽殊榮，巴黎軒中菜行政總廚雷柏現打造「黑珍珠味覺盛宴」，以招牌佳饌饗四方賓客。

　雷總廚在粵菜領域深耕多年，以傳統的烹飪手法，嚴選頂級食材，更秉持「不時不食」的理念帶來粵式珍饈。推薦菜式包括果木煙燻香茅妙齡乳鴿、脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯、潮式凍食澳洲大龍蝦、明爐柱候蘿蔔牛肋肉及金湯燴脆皮花膠等。

　雷總廚更把多款港式情懷美食帶入巴黎軒菜單，例如懷舊蝦多士、脆炸燕窩釀雞翼、鮮沙薑生啫走地雞煲等。巴黎軒以上乘食材提升菜品質感的同時，堅持以最傳統的烹飪手法，令其不失「人間煙火」。

　六道菜「黑珍珠味覺盛宴」，品鑑之旅。以巴黎軒精緻拼盤展開，包括雲南燒椒拌低溫慢煮鮮鮑魚、乳豬蜜餞雲腿三疊、日本柚子醋刺身帶子和嫣紅雪梨配意大利黒醋丸子。接下來，品嚐一盅姬松茸葛仙米竹笙燉花膠後，細味黑松露波士頓龍蝦伴芙蓉、麻香牛柳伴脆炸甜椒和蔥燒蝦子北海道遼參伴意大利米形麵三款熱菜，滋味濃郁，餘香滿口。最後，溫潤滋補的天山雪蓮燕窩蛋白杏仁茶配黑芝麻球為這嚐味之旅畫上甜蜜句號。價格為每位澳門幣1,888元。一旦政府重新開放堂食，即可品嚐「黑珍珠味覺盛宴」

　巴黎軒

　地址：                     澳門巴黎人巴黎鐵塔六樓

　訂座：                     電話：+853 8118 8822  

　電郵：lachine.reservation@sands.com.mo◇