【特訊】為了解本澳現製含奶飲料的衛生安全情況，市政署於市面抽查了合共六十個現製含奶飲品樣本，進行沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及單核細胞增生李斯特氏菌檢測，結果顯示所有樣本均未見異常。

　天氣持續炎熱刺激凍飲銷程，由於調製含奶飲料所使用的奶及奶製品，其營養成分豐富，適合微生物繁殖，容易因處理或貯存不當而腐敗變質，大大增加致病性微生物污染的風險。故此，市政署早前開展了「現製含奶飲料專項食品研究調查」，對本澳手搖飲料店、快餐店、茶餐廳等店舖，以及近年新興的智能販賣機售賣的現製含奶飲品進行抽檢。產品包括奶蓋飲料、水果牛奶、奶茶、拿鐵等凍飲，進行了沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及單核細胞增生李斯特氏菌檢測。調查結果顯示，所有樣本均未見異常。

　市政署提醒市民應光顧信譽良好及清潔衛生的店舖；購買後，應在飲品調製後兩小時內飲用完畢，避免長時間置於室溫；如非即時飲用，應盡快將飲品冷藏貯存；如選擇外送服務，應特別留意其貯存和運送等過程是否符合食品安全，並了解當中所潛在的食安風險；如發現飲品已變壞或發出異味，便不應繼續飲用；另外，部份現製含奶飲品的糖分含量較高，建議市民應保持均衡飲食，適量飲用加工調製的含奶飲品。◇