【特訊】由街總祐漢社區中心主辦，市政署資助之「做個好公民」-網上問答遊戲比賽（食安篇）活動日前舉行。是次活動主要目的為提高本澳居民對食品安全標準的認識、提升其對食品安全的概念，及加強食安風險認知等，以維護本澳居民之健康。

　是次問答遊戲比賽共吸引約三百人參與，共十五位參加者獲獎，活動問答題目主要以本澳之《食品安全法》；相關內容為主，包括《食品安全法》；之生效日期、食安問題之主要發生情況、食品之食用有效期限、熟食之食用時效、食品上之常用添加劑和禁用物質、食品之妥善處理和存放方法、食品原材料上之農藥殘留與金屬殘留，及市民該如何選購合規格之安全食品等等相關知識。

　中心主任洪偉東表示，食物與人類生活息息相關，密不可分，而食物在日常生活中看似平凡卻又是生活不可或缺的事物，隨著時代的進步，食物種類上更是越發發展出多變樣的新興食品，使食物的種類選擇更多元化，但同時食品安全所隱藏的危機卻日益增加，因此，澳門居民在選購食材、處理食材及保存食品時，都必需對食品安全標準有一定之概念，以降低食安風險。◇