【特訊】金沙中國有限公司宣佈旗下餐廳全面停止供應魚翅，作為持續支持環保的舉措之一。

　此項舉措於今年起正式生效，並於金沙中國旗下所有餐廳，連同公司内部的餐飲業務全面實施。早於二０一七年，金沙中國已從所有菜單中剔除魚翅菜式，逐步邁向全面禁用魚翅。

　金沙中國的環保舉措是母公司拉斯維加斯金沙集團「金沙環保360」全球可持續發展策略的一部份，並透過計劃的「綠色建築」、「環境營運」、「綠色會議及活動」、「持份者參與」四項元素推動負責任的營運模式。

　「金沙環保360」推行的其他環保舉措包括節能減排、資源再生、環境保護及社區參與等。

　自二０一二年起，金沙中國一直實施全球可持續採購政策，致力以可持續發展的方式採購所用食材，包括海鮮、新鮮農產品等。

　另外，澳門威尼斯人及澳門巴黎人分別於二０一四及二０一七年榮獲ISO20121活動可持續發展管理系統認證，促進及支持會展賓客和參展商舉辦綠色活動。

　去年十一月，金沙中國於旗下十四間餐廳推出「有營新煮意」計劃，為賓客提供環保可持續素食菜式選擇，包括以素豬肉（Omnipork）及植物肉（Beyond Meat）等植物性食物製成的綠色佳餚。

　公司亦於上月宣佈在旗下各酒店物業停用塑膠飲管，並於今年起生效。

　金沙中國透過推行「金沙環保360」，竭力減少對環境造成的影響，引領可持續發展的建築及度假村營運模式，支持澳門發展成為世界旅遊休閒中心。◇