終於熬過了漫長的休漁期，又到了可以大口品嘗海鮮的美好時節。澳門地處鹹淡水交界，得天獨厚的地理位置本就孕育出豐富的漁獲。儘管現代漁業已與昔日澳門人賴以為生的光景大不相同，但小城仍有人保留出海捕魚的傳統。加上現今物流極度發達，無論是鄰近海域的即日鮮、遠洋空運的飛機貨，還是內地冷鏈直送的優質水產，都讓澳門人的口福源源不絕。

　為了一解對海鮮的思念，日前特意與幾位好友北上珠海覓食。珠海有幾個知名的海鮮市場，貨源與規模各異。距離最近的當屬灣仔海鮮街，疫情後曾試過在平日下班後，匆匆經十六浦旁的內港客運碼頭乘船過去，勝在極度便利，不過論市場規模與食肆數量，就不及西區的市場龐大。

　若追求更大的陣容，位於斗門區的白藤頭水產批發市場便是極佳選擇。白藤頭雖然距離市區較遠，但勝在佔地廣闊、泊車方便，且周邊代客加工的餐廳林立，價格亦相當公道。我們一行四人當日點了九節蝦、紅鬚蝦、老鼠斑、白貝、花甲、紅蟹、蟶子及瀨尿蝦等，陣容相當豐盛，飽餐一頓人均消費也不過約二百五十元人民幣，性價比極高。在眾多海鮮中，我們尤愛蝦與貝類，全因吃起來方便俐落，對比吃蟹難免要弄髒雙手，稍嫌麻煩。至於魚類，通常點一條便已足夠。看著滿桌佳肴，我不禁暗自盤算，下次定要發掘些平時少見的稀有品種來嘗鮮。

　值得一提的是，現今內地市場監管嚴格，加上網絡傳播迅速，店家已不敢輕易在秤上「做手腳」。早前便有朋友分享，當地曾有海鮮檔因「缺斤少兩」被投訴，結果遭市監部門強制在檔口掛上顯眼的「不誠信商家」黃牌警告，才獲准繼續營業。這類反面教材被拍片放上網後，大快人心之餘，也為我們這些消費者打下了一支強心針，對光顧當地商戶更有信心。

　當然，除了北上，留在澳門買海鮮同樣方便。清晨的沙梨頭（水上）街市、上午的紅街市，以至下午茶時段的下環街市，雖在不同時段，但總能找到新鮮好貨。而近年民生區更興起不少海鮮專賣店，主打「一條龍」的劏洗切服務，無論自取還是外賣直送皆可。在這個物流與服務並重的年代，要隨時隨地享受一頓豐盛的海鮮大餐，實在太輕鬆了。◇