人生七十古來稀，但與八、九十歲的相比還是年輕。

在說自己嗎？不，只對自己之身體狀況有感而發。年輕時可以放肆的吃喝，到老就要管好嘴巴。最近的血壓徘徊在上壓一百五十，下壓八十左右，危險……血液報告是血脂高。

血脂高的元兇是粥、粉、麵、飯；早晨一杯咖啡一片麵包例行公事，唉！是時候改變一下，要對心愛的麵包說再見。其實進入耳順之年已再少吃白米飯，改吃黑米和糙米，多吃魚和菜，這樣還不夠？元兇是那片麵包？麵包是大眾化食物，生活中不可缺少的食物之一，剛出爐的麵包有多香，隔多條街道都嗅到。

愛健康人士都不抗拒麵包，只是不吃精緻的麵包，改為健康的低脂粗糧黑麵包，網上不少健康達人開班教授，只要有興趣買齊工具不難做到，是生活情趣。粗糧麵包口感略為差些，如果吃慣了就會不期然的愛上它。

為了做粗糧麵包而去買了一個手工藤編麵包發酵籃，聽聞此籃是製作酸種麵包的好物，價錢不貴。做麵包的工具多少應該不會對其出品有影響，古時的人不靠這些也能做出香噴噴的麵包。有一個碗和筷子就可以開工做麵包，沒有焗爐就用一隻鐵鍋不就行嗎？

那款標榜最好用的鑄鐵鍋焗出來的麵包真的與焗爐出品並無兩樣。◇