《煮個麵你食》

 ViuTV全新旅遊飲食節目《煮個麵你食》將於星期一起(十八日),逢星期一至五晚上十時三十分播放。節目由吳啟洋(Phoebus)及許寶恆(Alice)擔任主持,一連15集帶領觀眾走訪南台灣、檳城及首爾,在東亞地區千變萬化的麵食文化中,尋找「一麵一故事」。

 十八日首播的第一集中,Phoebus與Alice率先進發南台灣台南,探索當地人從小吃到大的「台南意麵」。兩人早上到訪台南的宵夜新地標──復興市場,跟隨市場老闆學習切魷魚。Alice席間笑指「壯男」Phoebus可以幫手,老闆則隨指若切斷魷魚便要賠錢。怎料下一秒Phoebus即不慎「失手」切斷魷魚,他唯有大方表示:「這個我買了!」兩人隨後跟隨老闆到另一個市場採購烹調鍋燒意麵的食材,包括虱目魚和小白菜。忙碌一番後,二人終於品嚐到正宗的鍋燒意麵。第一次品嚐虱目魚的Alice直言味道完全意想不到,Phoebus則形容魚肉質感似雞柳,味道非常突出。

 除了在舊式菜市場體驗人情味,他們亦到其他市場尋找不同種類的意麵,例如汕頭意麵、鱔魚意麵及鹽水意麵。節目最後環節,兩人各自在超市選購一款台灣即食麵回酒店試食。Alice選購了肉骨茶湯麵,而Phoebus則選擇了紅酒燉牛肉麵。滿心期待的Alice品嚐一口後,竟不禁嘆氣直呼:「中伏啊!」Phoebus見狀指超市仍有很多款式可供下次挑戰,Alice隨即提出下次由對方代為選購,卻遭Phoebus開玩笑回應指要「考慮一下」,更嫌棄Alice選麵的眼光:「你揀親都好伏!」。◇