沖繩菠蘿固然吸引，在其他地方亦有種植菠蘿，如來自泰國的BB菠蘿，削皮後，只有一個紅蘋果般大，兩、三口就可幹掉一個，很多人當街頭小吃來吃。

我以前在曼谷吃過，雖然個頭細小，但汁多味甜，冰凍後很好吃。在澳門也可買到BB菠蘿，不知是否來自泰國，味道差了一截，味道偏淡，而且肉質結實，既不甜又少汁，試了幾次後便沒有再買來吃。還是買來自臺灣的菠蘿較穩陣，他們給它起了另一個名稱─鳳梨（有指是不同物種），他們認為這個叫法會帶來好運。由於臺灣位處亞熱帶地區，天氣不會很冷，水土合適，可一年四季出產。鳳梨在臺灣遍地開花（包括臺中和臺南），成為產量最高的水果。

鳳梨在小吃的世界更是多姿多彩，有糖漬鳳梨芯、鳳梨冰、鳳梨乾、鳳梨梅子、鳳梨蛋糕、鳳梨雪糕及鳳梨果凍等，當然鳳梨酥才是最經典。我上網查看，相傳它最初是嫁娶禮餅之一，用豬肉做餡，當年豬肉昂貴，不是人人吃得起。臺中有一位糕餅師傅改用鳳梨肉，做出口碑，漸漸成為主流。這些年來，臺灣人很努力鑽研鳳梨酥，各師各法，早期除了用鳳梨，普遍會在餡料中下大量冬瓜，令質感軟滑，口味有時會偏甜。現在又流行古早鳳梨酥，不下冬瓜，味道偏酸，配牛油曲奇皮，以酸味與牛油香交織，香甜鬆化，成為鳳梨酥明星，因此我們每次去臺灣旅行，總會買幾盒鳳梨酥自享或作手信。（二）◇