意大利咖啡是世界公認優質好喝的咖啡之一。午後時光啜飲一口咖啡，感受內心情感的流動，沉澱心靈再愜意不過！但你是否知道每一種意大利咖啡都有其獨特的風味和製作方式，當中又有甚麼差別呢？

　1.濃縮咖啡（Caffé Espresso）

　濃縮咖啡通常用很小的杯子和碟子盛裝，不會太燙，深色、濃稠狀，不含牛奶。另外，還有兩種咖啡，很類似濃縮咖啡：一是「Caffè Ristretto」，它是萃取時間較短，含水量較少、單杯的濃縮咖啡，味道更濃厚。二是「Caffè Lungo」，它是延長萃取時間的濃縮咖啡，加入比較多的熱水。當然你也可以點風味更濃烈的雙份濃縮咖啡，即「Caffé Doppio」。

　2.卡布奇諾咖啡（Cappuccino）

　卡布奇諾是意大利最具代表性的咖啡飲品，僅次於濃縮咖啡。把三分之一的濃縮咖啡，加入三分之一的蒸氣牛奶，以及三分之一在咖啡表面上的一層乾淨奶泡，然後裝在一個比較大的杯子裡。再配以充滿藝術感的圖案設計，為其添加更誘人的外觀。但請不要忘記，不要在早上十一點過後飲用。

　3.瑪奇朵咖啡（Caffé Macchiato）

　瑪奇朵咖啡是在濃縮咖啡上滴上一至兩滴牛奶。因為意大利人覺得濃縮咖啡太濃，而卡布奇諾牛奶又太多，完美的折衷辦法就是喝瑪奇朵。不過，因為瑪奇朵加了牛奶，所以通常只在早上飲用，很少在下午，也不要在飯後飲用。

　4.大麥咖啡（Caffè d'Orzo）

　這是為那些不能攝取咖啡因的人設計的替代飲品，百分之百不含咖啡因，由大麥製成。在意大利的酒吧，你可以像喝一般的咖啡一樣點大麥咖啡，在全年、全天候都可以喝。

　5.冰搖咖啡（Caffé Shakerato）

　在炎熱的天氣裡，沒有甚麼比冰搖咖啡更美味了。將冰鎮的濃縮咖啡倒在冰塊上，再用力搖均勻，上層便會形成綿密的泡沫，下層則是冰涼的咖啡。

　6.人蔘咖啡（Caffè Ginseng）

　在意大利，一年四季都可以品嘗到這種咖啡，它具有與印度香料奶茶相同的甜味和堅果味，不過份量較少。它是用人蔘萃取物製成的濃縮咖啡，不需要加其它的甜味劑。據說它是一種天然的能量增強劑，還能幫助消化，適合午餐或晚餐後飲用。

　7.摩洛哥式咖啡（Caffè Marocchino）

　若將摩洛哥式咖啡裝在一個玻璃杯中，便可以清楚看到咖啡呈現出來華麗的層次感：玻璃杯的內側先灑上可可粉，然後一層單份的濃縮咖啡，一層奶泡，奶泡上再撒上可可粉。如果是在意大利北部，就會將濃濃的巧克力混合濃縮咖啡，然後在上面再倒一層奶泡。

　8.卡瑞托咖啡（Caffé Corretto）

　卡瑞托咖啡以酒為主體，在濃縮咖啡中配上幾滴烈酒來調整風味。它適合在下午五點後飲用，通常作為晚餐後的咖啡飲料，有助消化。◇

　（資料來源︰搜狐網）