在浙江省湖州市安吉縣天荒坪鎮余村，沿村中綠道蜿蜒上山，可見一處礦山遺址改造成的「瀑布咖啡」：一汪碧水嵌在山間，遠處瀑布傾瀉而下，遊客手持咖啡杯與風景合影。

　「這裡沒有標準化的吧台和打卡牆，而是在不破壞生態的基礎上對自然進行『二創』。我們希望通過這種方式，探索『村咖』景區化商業模式。」其運營負責人馬剛受訪稱，該咖啡館融合音樂吧、餐廳等業態，遊玩屬性顯著，8月下旬開業以來迅速「出圈」。

　浙江目前有「村咖」2600餘家。其中，常住人口60萬的小城安吉，聚集300多家咖啡館。

　上述咖啡館所在地，曾是余村「生態疤痕」。20世紀70年代，該處為石灰石礦區，山體破壞、河水污染、粉塵漫天等問題嚴重。2003年，余村決定全面關停礦山並實施復墾復綠，對其進行生態修復。

　天荒坪鎮相關負責人介紹，通過「地質+生態+產業」融合開發模式，該地將礦坑與周邊山林「打包」出售，成為浙江省首個地質生態產品交易案例，「未來三年內該項目預計可帶動本地就業120人，年均客流量25萬人次，可為村集體每年創收30餘萬元（人民幣，下同）。」

　如今在安吉，咖啡是「入場券」，「村咖」與運動、露營、探險等結合，體驗感才是「商品」。

　9月的安吉縣黃浦江源片區，植被層層叠叠初染秋色，空中俯瞰美不勝收。該地報福鎮一處海拔高度680米的山坡上，滑翔傘和咖啡成了「最佳搭子」。

　「這裡不但可以體驗滑翔傘，也能安靜欣賞風景、喝杯下午茶。據說運氣好時，還能遇到懸崖日落。」在有三面落地窗的「雲邊JUMP咖啡」內，來自上海的遊客陳燦品嚐著招牌拿鐵，欣賞窗外的滑翔傘。

　這家「村咖」負責人葉劍琳介紹，近年來他與村裡合作，利用閑置土地打造滑翔傘基地和咖啡館，美麗的雲海、落日迅速走紅社交平台，流量一再升級。

　在浙江，還有不少「咖啡香」帶動村莊發展的故事：杭州市余杭區上湖村，一家美式「村咖」將西方風情搬進稻田間，獨特風格引人注目；僑鄉麗水青田方山鄉，米漿與意式濃咖結合，為稻魚共生系統博物館「引流」。

　如何將自然資源轉化為經濟收益，中國多地正在積極探索。政策引領、資源入股、專業運營，浙江省通過「村咖」實踐，正走出一條文旅融合發展之路。◇（中新社）