【中新社福建晉江八月二十日電】（作者周昕、吳冠標）占地近五千平方米的盼盼小麵包生產線上，隧道式烤爐正以全自動化模式高效運轉。經過醒發後的半成品，源源不斷地進入爐內完成烘烤。「5G+AI視覺檢測」系統實時捕捉每塊麵包的色澤，對殘缺品自動剔除，以確保產品品質。

　車間內，每隻麵包的烘烤溫度、時長等數據信息，在5G網絡傳輸下與濃郁香氣相伴流動。

　近日，記者走進位於泉州晉江的盼盼食品智慧工廠，探尋智能「香」伴的「小麵包」如何成為「中國消費名品」。

　二０二三年，盼盼食品對生產車間進行智能化改造，引入人工智能、5G+物聯網等技術，把食品加工從傳統的粗放式生產向精細、標準和自動化方向升級。

　「和麵、成型、醒發、烘烤等七道工序都融入了智能技術的運用。」工廠生產副廠長陸小君介紹，依託5G+物聯網技術，技術人員能夠實時掌握設備運行情況、溫濕度、產量等數據，為產品質量保駕護航。

　在盼盼食品集團董事長蔡金垵看來，智能製造把休閑食品行業的生產全流程推向量化、數據化與可控化的新高度。

　「這不僅是對食品質量管控模式的升級，更是對生產效率的突破。」蔡金垵表示，針對消費者多元需求，在智能化加持下，盼盼還將「藥食同源」等理念注入食品研發中，以健康綠色的創新發展道路助力品牌揚名海內外。

　從盼盼食品的智能生產線放眼望去，在「晉江經驗」的發源地，越來越多消費品企業正以智能製造為引擎「加速奔跑」，讓「晉江製造」在全球市場持續煥發活力。

　在晉江，紡織、鞋服產業年產值超四千億元（人民幣，下同），二０二四年外貿出口額達七百五十三點七三億元，同比增長百分之六點四七。本土運動品牌361°的5G智慧工廠數智運營中心內，服裝智能車間數據看板顯示整個工廠的生產數據，企業智能化改造讓生產效率大幅提升；正在加速建設的安踏全球智慧創新產業園項目，將集合十餘條智慧生產線，以及多個創新研發基礎設施……

　這種以數智化激活產業活力的實踐，正是福建全省推動消費品工業高質量發展的縮影。近年來，福建以因地制宜發展新質生產力為主線，深入實施消費品工業「三品」（增品種、提品質、創品牌）戰略。泉州、莆田以及晉江、德化等六個市縣區入選消費品工業「三品」戰略示範城市。

　為鼓勵地方加強名品企業宣傳推廣，加快培育特色優勢產業和消費品優質品牌，二０二五年中國工業和信息化部發佈首批「中國消費名品」名單，包括盼盼食品在內的九十三個企業品牌以及四十三個區域品牌入選，成為中國消費品工業發展的生動註腳。

　福建省泉州市工信局副局長陳傳芳介紹，泉州通過市縣兩級推動企業開展「三品」活動，鼓勵企業開發新品種、引進新技術、採用新工藝為整個消費品工業孕育發展動能。

　陳傳芳表示，下一步泉州將圍繞推進新型工業化，構建現代產業體系的目標，以科技賦能消費品工業發展，推動產品向高端化、智能化、綠色化轉型，提升泉州優品的供給質量與品牌競爭力，更好滿足消費者多元化、品質化需求。◇