拍攝過不少大製作電影如《怒火》、《金手指》、《神探大戰》、《海關戰線》等的演員楊天宇(Angus)最近踩過界,參加廚藝PK真人show。首次跟各大酒店、餐廳主廚同場較量,雖然壓力爆煲,但憑住一道「蝦蝦蝦籽麵」及陽光笑容,成功俘虜現場一眾女生,更被網民狂推成為「全場最靚仔主廚」。
首次參賽,Angus坦言緊張又興奮,而且心態上亦有不少改變,「知道要比賽之後,成個人嘅煮嘢食心態都唔同晒。以前煮嘢食純粹為開心,見到身邊人食得開心就夠,見到佢哋食完好開心嘅樣就覺得好幸福。但而家會諗點樣將一碟餸做到極致,真係感受到廚師嘅壓力。」他又指見到其他星級主廚在高壓環境下依然淡定煮食,令他大開眼界。
參加比賽的每位主廚都有一個最代表自己的名稱,Angus將自己的參賽名稱改為「料理不NG」,原來大冇喻意,「拍戲可以NG,但比賽一失誤就會被淘汰。所以叫『料理不NG』,提醒自己要做到最好,仲帶少少玩味成份。」果然係有腦又有樣。
Angus的參賽菜式「蝦蝦蝦籽麵」亦都大有來頭,他原本想用意大利粉,但覺得不夠原創,最後靈機一觸改用富香港特色的蝦子麵,再加蝦子及以蝦乾熬湯,整個配搭鮮味爆燈,「我特別鍾意食海鮮,所以一定要用蝦做主角。」而Angus的一身廚藝原來是從留學時期練成,「留學時期煮嘢食嘅次數開始頻密,到後來發現就算煮同一道菜,無論你調味、火候或時間有少少唔同,出嚟嘅作品都會有好大分別嘅時候,就開始喜歡煮飯。」最近他更迷上研究西式醬汁,每次下廚都會試新嘢,務求擴闊自己的「美食知識庫」。
節目出街後,Angus被一眾網民封為「最靚仔廚師」,Angus謙虛話:「同咁多米芝蓮星級廚師比賽,真係有啲無力感!不過好多謝觀眾支持﹐好開心有觀眾留意到自己,我會繼續努力!」不過現場工作人員爆料,指Angus一出場就引來全場女生尖叫,連評審都忍唔住望多兩眼。◇