【特訊】由安佳專業餐飲主辦的「港澳區烘焙大賽Anchor Pastry hallenge 2025」已於六月十八日及六月二十日在國際廚藝學院舉行，澳門旅遊大學丶澳門廚藝協會派員參與。

　是次比賽於香港富麗敦酒店舉行頒獎典禮:廚師組金獎由來自香港麗晶酒店的林偉俊和李泇穎奪得，作品「蝶願織影」和「爸．生」從眾多專業隊伍中脫穎而出，榮膺桂冠；學生組金獎則由國際廚藝學院的陳清堯及吳岱螢獲得，作品分別為「媽媽的味道」和「山楂南瓜籽酥」，展現非凡創意與技藝。

　全面升級賽制

　頒獎典禮除了專業評判及參賽隊伍，更邀請港澳兩地的業界翹楚及協辦機構，包括香港烘焙專業協會、香港廚師協會、澳門廚藝協會、國際廚藝學院丶.澳門旅遊大學的代表見證烘焙新星誕生。期間更舉行二０二四至二０二五年度安佳獎學金的頒贈儀式，由安佳專業餐飲總監Maggie Lau向四位國際廚藝學院學生派發證書及每人港幣一萬獎學金。◇