今個復活節，帶上家人到潮州旅行。人生第一次到這個地方，和兒時電視劇中給我的印象相距甚遠，從之前聽下來的資訊，到今天親身感受，感覺潮州這個古城，跟着現代化的進程，一直在改變之中。

建築古樸卻異常繁華的潮州古城，煥發出別樣的生機與活力，漫步在潮州街頭，我的眼中全都是人，也許商家眼中全都是「$」。現代金融理念深度融入城市發展，便捷高效的物流網絡成為特色美食走向全國的「隨意門」。

眾所周知，潮州牛肉丸遠近馳名，但因為需要冷藏，所以未必是手信良品，往往只限於本地流通，但隨着這十多年網購的蓬勃發展，順帶提升了整體的物流水平，借助發達的物流體系，牛丸都能迅速送到全國各地。在潮州，走進任意一家牛肉店，只需輕點手機，就能下單訂購正宗的潮州牛肉丸，冷鏈運輸確保其新鮮口感。潮州鹵鵝也借着這股東風，成為備受青睞的「網紅」美食，走向更廣闊的市場。

不僅如此，掃碼點餐在潮州的普及，徹底改變了餐飲消費模式。以往聽長輩叮囑，在潮汕地區「講價」是一個高技術活，耗費時間與精力。如今掃碼點餐讓消費過程變得透明、高效，消費者只需專注於美食選擇，無需再為價格反復溝通，大大降低了交易成本。還有，他們有豐富的交通選擇，可以電瓶車，可以有人力車，遊歷各個場景都是有限價錢，種種優勢，令到潮州人流絡繹不絕，無分節日閒日。

潮州在保留深厚文化底蘊的同時，借助現代金融與科技力量，為特色產業注入新的動能，讓潮州美食與文化更好地走向世界。而我們身處的小城呢？若論美食，我們的牛雜能夠吊打他們的吊龍嗎？吸引遊客的，是媽閣廟的三輪車，還是那遙遙無期的網約車？

在某些人眼中，無論任何原因和建議都不足聽，總之北上消費的就是十惡不赦。但我依然選擇從惡，因為「有食唔食，罪大惡極」。◇