【香港中通社一月二十五日電】(香港中通社記者陳卓儀)香港衛生署二十三日公佈了二0二三年度健康行為調查報告,有一項驚人的數據:十五歲以上的香港人,百分之九十七水果蔬菜攝取量不足。不過,蔬菜蔬果攝入量,幾乎全球都吃不夠,但卻不影響香港成為全球最長壽的地區,是個挺有趣的反差。
這項調查訪問了超過四千八百名十五歲或以上的陸上非住院香港人口。結果顯示,香港市民普遍有一些不健康但可改變的生活習慣,這些生活習慣均是罹患常見非傳染病的重要風險因素。
體能活動方面,百分之十四點八的十八歲或以上人士體能活動量不足,未能達到世界衛生組織的建議。水果及蔬菜攝取量方面,百分之九十七的攝取量不足,即每日食用少於世衛建議的四百克或五份蔬果。這個數據比二0二0年至二0二二年度人口健康調查結果的百分之九十七點九,已經降低了一些。
香港生活節奏快,外食族佔多數,一天要吃夠蔬菜水果確實是難事;且蔬菜價格有時比肉類更高,不少剛到香港的內地人都曾被菜價震撼。
不過,這並不是香港特有現象。聯合國糧食及農業組織的資料顯示,全球人口每日平均的蔬果攝入量只佔世衛建議每日最低總量四百克的三分之二。美國農業部二0二0年頒佈最新膳食指南顯示,百分之九十的美國民眾沒有攝入足量蔬菜。以健康飲食聞名的日本,二0二三年成年人的蔬菜攝入量為每日平均二百五十六克,是二00一年以來的最低值。
吃不夠蔬菜水果,香港卻在長壽排名上常年「霸榜」。香港由二0一四年起,多年蟬聯為全球最長壽地區,女性平均壽命超過八十八歲,男性平均壽命超過八十二歲。
吃不夠蔬菜水果卻能長壽,這又是為甚麼呢?
或許,在香港超市藥店貨架上,能解釋部份原因。蔬菜水果通常富含纖維,以及抗氧化的維生素、抗炎的各種微量元素,香港人在吃不夠蔬果的情況下,早已有了代替品。在超市和藥店貨架上,各種品牌的維生素和補劑至少二十種,幾乎能覆蓋人體所需,甚至有專門給不吃蔬菜者準備的五青汁。
新冠疫情後,香港高校研究發現腸道生態主宰了人的免疫力,使得益生菌的消費空前高漲,在一些藥店,益生菌已經成為單獨品類。或許這些補劑讓香港人「吃」回了足量蔬菜水果,一些負面影響也就延緩了。
其次,香港在預防疾病方面一直走得很前。在這次衛生署的調查中,百分之四十六點二的五十至七十五歲人士曾接受大腸癌篩查;二十五至六十四歲的女士中曾接受子宮頸癌普查的為百分之四十九點八。這兩類疾病的都是香港常見癌症之一。
香港特區政府近年來意識到,有必要將醫療健康架構的焦點從治療轉向預防,扭轉現時「重治療、輕預防」的醫療體制和觀念。實際上,香港人即便忙碌,也非常重視飲食健康、運動習慣培養,更重要的是,政府完善的醫療系統和一直在改進的基層醫療,給了市民保障。◇