早前，據傳媒報道，一連十七日的第二十四屆澳門美食節落幕，收官日續有大批居民、旅客入場大快朵頤。活動統籌委員會主席陳澤武總結形容今屆人流「爭少少」，最後兩天人流則較上屆同期好些，但是部分商戶今年銷售產品價格下調，薄利多銷，吸引入場人士光顧，導致整體銷售額下跌。入場者的消費力也沒有太大分別，年輕人多數選擇較大眾化的食品，故整體營業額較上屆差一成多。若未來有更好場地，且交通配套完善，或考慮轉場舉行，讓活動規模更理想。

對於上述提及今屆澳門美食節人流和銷售額減少的問題，筆者認為，除當中有數天的天氣不理想外，相信與澳門美食節已舉辦多年，形式沒有很大的變化，而且因受場地空間限制，令到遊客和本地居民缺乏新鮮感有很大的關係，因此，主辦機構負責人希望日後能轉換到更大的場地舉行美食節，相信會有助人流的增加。對此，筆者認同轉換到一個較大的場地，如路氹即將啟用大型演出場地，的確可容納更多的美食攤檔，即不再局限本地食店，而可令更多的國內外食店前來參加澳門美食節，從而吸引更多外地遊客和本地居民到場品嘗世界不同的美食，有助人流和銷售金額的增加。

然而，倘若日後澳門美食節能夠搬到一個較大的場地，而且交通配套良好的話，建議可以嘗試為美食節加入更多不同的元素，如可以加入一些簡單的機動遊戲予小朋友或青年人享用，亦可邀請更多的內地和港澳知名歌手駐場演出，以及一些小型的煙火表演等，這些措施均能有助吸引不同的年齡層的遊客和本地居民入場消費，至於舉行時間亦可現時十多日適當延長至一至兩個月，其好處是可一併在此舉行聖誕平安夜或除夕夜的倒數活動，令到十一月和十二月來澳的外地遊客也能到場享用不同種類的美食之餘，亦可感受本澳的節日氣氛，而商家更可藉此多做生意，從而增加澳門美食節的整體銷售額，同時，亦可令美食節成為本澳一個具代性的大型嘉年華活動。◇