還記得嗎？在疫情前，大家的生活習慣仍未改變，不少人一到夜晚（即使已經吃過晚飯），總想外出行一行，散散步，走得累了，就想去食消夜，吃碗糖水、飲杯冰凍珍珠奶茶、食碟鹽酥雞。

如果想豐富一點，會去麵舖食碗咖哩牛腩麵加碟炸雲吞配甜酸醬，甚至會加多碟乾炒牛河加辣椒醬，總之是濃味辛辣鹹酸的都喜歡。的確，好少人會在深夜想吃一碟滾水烚清菜，或健康地吃一條青瓜或兩個番茄。這種行為，原來有得解釋，有專家說，人類的祖先是猩猩，他們的主要食糧是水果。因此，嗜甜是我們的天性。當我們還是小孩，為了一些事而大哭大鬧時，父母或長輩在無計可施的情況，會給我們一粒糖，一粒朱古力，又或是一條雪條一杯雪糕來安撫小朋友，幾乎每次都會成功。先天如此，再加上後天的習慣，於是在我們的潛意識裏面，每每遇到壓力，會自然地想吃糖或一些甜食，讓人放鬆點。

此外，我認為還有其他原因，例如在晚上看電視節目時（Viu在深夜重播《一口英倫味》「Great British Bites」，介紹英國當地美食，如朱古力冬甩、煙肉三文治、炸魚薯條、提子鬆餅及彩色果汁軟糖等，令你有想吃的衝動），會想吃包BBQ味薯片（腦裏想吃碳水化合物），又或者一包朱古力蜜糖杏仁粒，再加個芝士火腿豬仔包。有些人甚至會喜歡吃包話梅陳皮、芒果乾或檸檬薑，這些既酸又鹹的零食，令人心情舒暢。在我們的潛意識裏，遇到壓力，感到納悶，覺得不快，自然地會想起吃糖吃甜餅吃脆口薯片或一大盒雪糕，希望從而令心情好一些。（三）◇