朱古力是由可可樹種子製成，不僅味道絕佳，並且營養豐富，有顯著的健康益處。而適量食用富含更多可可的黑朱古力，更擁有著下列七大健康益處。

　1.預防抑鬱

　一項研究表明，朱古力可引起大腦內啡肽的釋放，使人們感到快樂和滿足。黑朱古力還包含多種可舒緩情緒的化學物質，其中一種是苯乙胺，一種天然的抗抑鬱葯；還有一種是5-羥色胺，它是一種神經遞質，可以產生幸福感。而血清素水平低歸因於抑鬱和焦慮，吃黑朱古力則可以增加血清素水平並預防抑鬱。

　2.強效抗氧化

　黑朱古力富含多種強大的抗氧化劑，其含量遠超其他多數食物。研究發現，可可和黑朱古力的抗氧化活性化合物、多酚和黃烷醇含量，超越所有測試過的水果，包括藍莓和巴西莓。

　3.改善血流，降血壓

　黑朱古力中的黃烷醇類化合物能刺激動脈內皮細胞產生一氧化氮。一氧化氮的作用之一是讓動脈放鬆，從而減少血流阻力，進而降低血壓。

　4.增加好膽固醇，降低壞膽固醇

　食用黑朱古力能改善導致心臟病的數個重要風險因素，包括降低易氧化的LDL（壞膽固醇）和提高胰島素敏感性，並預防高膽固醇。

　5.降低心臟病風險

　研究表明，適量食用朱古力的人群中，心臟病風險有所降低。黑朱古力中的化合物對防止LDL（壞膽固醇）氧化具有顯著的保護作用。從長遠來看，這將有助於減少膽固醇在動脈中的沉積，進而降低心臟病的風險。

　6.保護皮膚免受陽光傷害

　可可中的黃烷醇能夠保護皮膚免受陽光損害，改善皮膚血液循環，增加皮膚彈性和水分。

　7.改善大腦功能

　黑朱古力也有助於提升大腦功能。研究表明，食用高黃烷醇可可能夠改善年輕成人大腦的血液流動。這可能是每天食用可可能夠提升注意力、學習能力和記憶力的原因。◇

　（資料來源︰搜狐網）