成都為食遊(四)  圖文/平川

 翌日,我們先在酒店吃早餐,一嘗他們地道的肥腸粉,起初我們還以為是廣東的豬腸粉,誰料成都的肥腸粉,原來是豬粉腸煮米粉,看來四川人對動物的內臟真是情有獨鍾。餐後,G君說要一盡地主之誼,帶我與友人四處遊覽,他說要讓我們可以多看看成都的真面貌,尤其要多品嘗他們的地道美食,好讓我們明天離開之後,仍舊會對成都念念不忘。

 我們跟隨G君到與太古里相擁為鄰的古大聖慈寺參觀。大聖慈寺是四川省成都市著名的佛教古寺,俗稱大慈寺,佔地1.7萬平方米,號稱成都第一大佛寺,它曾以擁有眾多名家壁畫而著稱天下,是古代西蜀的名剎。相傳大聖慈寺始建於隋朝,修建於公元七世紀中葉,唐宋期間極盛,唐玄宗賜匾「敕建大聖慈寺」,當年唐代名僧玄奘就在那裡受戒的。歷經興廢又曾多次毀於兵火的大慈寺,於明清期間,開始衰落,到了新中國成立,在「大躍進」及「文化大革命」期間,更是遭到大肆破壞,自從改革開放之後,當局不斷將其翻新、修復及重建,現在那裡是成都博物館的所在地。

 那天我們在古寺內遊走,內有天王殿、觀音殿、大雄諸殿,藏經樓等。藏經樓的樓下是說法堂,內設有法座,是大法師講經說法的地方;法堂的樓上是藏經樓,據說三藏全經就存放在那裡。那天我們還在古寺的後院發現了一個露天茶座和一些售賣紀念品的商店。據G君說,當局近年銳意傳承及活化街道及周邊的古建築,在不少巷弄、庭院及廣場,都以古今東西的街道面貌,在成都市內展現獨特的風格,同時,在不少古建築物裡,都會開設商店和食肆,好讓遊人在參觀之餘,也可以同時享受到購物和飲食的樂趣。

 離開大慈寺,我們在附近發現了一幢古老宅院,從院落的建築風格,就透露著濃厚的川西民居特色。它的外牆都是以青磚砌成,牆身上有牌匾註明,那裡是成都市的歷史建築,而旁邊又有一幅牌匾介紹那裡是章華里7、8號院。據資料說,章華里原為大慈寺東禪堂的桑園,1925年興建宅院之後,便形成了里弄,為著稱頌主人的文章才華,取名「章華里」。章華里7號是一戶李姓人家的獨院,而8號則為一大戶人家的獨立四合院,現在已改造成一處高端的素食茶館,是市中心區一處難得的休閒養生之地。那天我們雖不是有心品茗,卻也順道走進去看看,但見庭院清幽雅致,相信茶香更為那裡寧靜的氛圍,添上一份恬謐。

 離開章華里之後,時間還未有到午飯時間,但G君提醒我們要先到成都著名的某食肆吃飯,因為那裡常日都是一位難求的,而他也是託了人事才能在這個非繁忙的時間裡,得到座位的,所以我們一定不可以遲到。我們到達埗後,果然看到門口排著一條長長的人龍,看來這食肆真是很受民眾歡迎的。

 據G君說,該店始創於1923年,現在已經是經營到第四代人了,而在成都就只此一家。它的菜色不時推陳出新,儘量貼近本地人的口味,當然也是離不開一個「辣」字。餸菜款式很多,味道也很好,價錢卻不會特別貴,場子優雅舒適,特別是服務員的態度與速度,更是叫人刮目相看。好的餐廳在通過網評之後,自然放大,這使得生意就越來越紅火了。◇(待續)