近日發現在Youtube，有一位澳門Youtuber反其道而行推出影片介紹所謂「未排隊的美食」，我不清楚這是他們自發地希望將一些自己認為美味的食肆推介出來，又或者這不過是口頭上的一種另類宣傳──當大伙兒都因為其他平台的推介，致使澳門有部份民間食肆長期都在大排長龍，或多或少影響到市民日常生活：可能阻街、又可能是讓原本食慣那家店的本地人，從此亦難以再光顧。

　在那些推介的名單當中，亦有些我覺得真心不錯，有趣的是平時在社交平台上，澳門人很多時都滿有默契似的，就算貼上我們心目中的美食，亦會刻意不將食肆的名字及資料放上網，不是我們希望食肆生意滔滔，更重要是我們都怕食肆會「淪陷」，最終都不外乎幾種結果：因為等不到位置，我們再難以光顧；食肆因為生意過多，影響到出品水平，長遠甚至有反效果；因為生意火紅火熱，食肆加價到一個我們本地人覺得難以接受的水平……觀乎這些影響，都沒有一個是我們想看到的。

　事實上很多曾經被報道過，但還沒有上到那種網紅強力推介程度的食肆，仍是我們本地人的至愛。像那位Youtuber最新推介的華記咖喱牛腩，我平日亦有光顧，使我不會只獨沽一味，反而像疊記、牛記等店，其實味道亦不差，各有特色。光是澳門那個「咖喱」家族，早就深入民心，自然亦不怕大家會跟我們「爭食」。另外，我記得像兄弟行，反而是我以前在澳門工作的香港朋友帶我去，那時除了雲吞和墨魚滑外，雞腸都是他們的殺手鐧，然而自從澳門不再有鮮雞之後，靚雞腸亦從此絕跡。不過日前試過，兄弟行的雲吞絕對可以被列入澳門前五位之中，但墨魚滑方面就起了變化，以後還是吃最簡單的墨魚丸好了，煎墨魚餅加入了太多粉漿，吃起來就不是太純粹的墨魚滑了，有點可惜。◇