為推動贛菜揚名「出海」，江西省擬在文化、技藝、企業、產品方面加快贛菜「走出去」步伐。江西省商務廳服務貿易和商貿服務業處相關負責人8月17日接受中新社記者採訪時表示，推動贛菜「出海」，既可滿足和豐富海外中餐供給，還能推動贛菜產業鏈企業「走出去」開拓海外市場，拓展贛菜產業鏈條。

　中國長江中下游省份江西自古就是「魚米之鄉」，贛菜是當地重點打造和發展的產業。近年來，江西官方出台了系列政策舉措，擴大贛菜品牌海外知名度和影響力。

　根據贛菜產業發展現實需求，江西成立了中國首個菜系品牌推廣中心——中國贛菜品牌推廣中心。江西將依託該中心開展國際美食文化交流，將贛菜納入援外培訓中國文化體驗課程，向國際友人展示贛菜歷史文化。

　江西還將開展贛菜廚師國際化培訓，鼓勵贛菜廚師到海外中餐館就業；與國際美食行業組織合作，面向海外中餐館開展線上贛菜技藝培訓；鼓勵贛菜及江西米粉企業開拓全球市場，重點推動餐飲龍頭企業在華人較為聚集及與江西建立友好省州關係的地區開設餐飲連鎖門店；支持贛菜企業在境外開展農業投資合作，進行預制菜加工；在重點國家和地區培育贛菜海外「示範店」。

　江西將指導贛菜原輔料、預制菜生產企業對標國際食品標準和要求，改進生產工藝，提升產品質量，擴大產品出口；引導贛菜企業在境外建立分支機構、零售網點、海外倉等營銷網絡；鼓勵贛菜企業通過跨境電商新業態，帶動贛菜產品加速出海。◇（中新社）