夏季的高溫會讓人感覺燥熱，除了西瓜，另一解暑又健康的，那就是木瓜了。木瓜有「萬壽果」的美譽，含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素B、類黃酮、葉酸、泛酸等抗氧化營養素，和鉀、鎂等多種礦物質。

　而在中醫的角度上，木瓜的種子可以食用，有種苦澀的胡椒味，可治療霍亂；枝、葉、皮、根煮水喝能止吐瀉，緩解肌肉痙攣；木瓜片可治療香港腳等。

　下面就來看看木瓜的一身本領吧！

　1.護眼︰木瓜含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素具有與單相氧或自由基結合的能力，因此具有抗氧化效果，也對癌症、心血管動脈硬化或心肌梗塞有抑制作用。而胡蘿蔔素在體內會因應身體需求轉化為維生素A，可維持眼睛濕潤，保護視網膜與角膜，具有預防乾眼症與夜盲症的效果。另外，木瓜中也含有黃酮，如葉黃素、玉米黃質等。因此多食用木瓜可預防乾眼症、保護眼睛黏膜提昇免疫力等功效。

　2.降血壓︰鎂與鉀都有降血壓的功效。此外，鎂對身體發炎與失眠症狀也有改善的功效；鉀則可調節體內的鈉含量，透過排尿，改善高血壓症狀。

　3.防癌抗癌︰木瓜除了含有抗氧化的胡蘿蔔素外，還含有茄紅素，其抗氧化作用是維生素E的一百倍，可使活性氧無毒化，是具有防輻射和抗癌特性的氧化劑。經常食用，可降低許多器官患癌症的風險，同時還能延緩腫瘤的生長。此外，木瓜含有的葉酸可減少罹患大腸癌的風險，因其可以修復細胞基因，抑製大腸瘜肉與癌症的發生。

　4.抗氧化︰維生素C具有很好的抗氧化效果，不僅能美白、恢復肌膚彈性，還可促進肝臟細胞的再生與修復，降低罹患關節炎的風險。同時因為維生素C不吸收紫外線，可通過中和自由基發揮防護紫外線作用，這在防曬霜中是看不到的。而維生素C是水溶性的，所以它在細胞的水性隔室中能發揮作用。

　雖然木瓜具有良好的養生功效，但下列四類人應禁食木瓜：

　1.木瓜中含有天然乳膠成分，易造成子宮收縮，所以孕婦絕不可食用。

　2.乳膠過敏者。

　3.對於腎病患者尤其是洗腎者，或者是患有高血鉀症的人都不宜食用。

　4.胃酸過多者。◇

　（資料來源︰康健雜誌）