七月十三日，四川成都，川菜傳統烹飪技藝非遺傳承人、有著「江湖第一刀」美譽的川菜大師蘭桂均展示了「坐槓大刀金絲麵」絕活。蘭桂均首先將摻入土鴨蛋黃的麵糰揉至金黃色，隨後通過單腿跳壓竹竿坐槓的方式讓麵糰口感更筋道。經過「五推五壓」後，麵糰變成了薄如紙張的麵片，隨後再持三斤重的大刀將麵片切成千縷金絲。◇（中新社）