去年4月初,天氣時有大霧,濕度也常常在90%以上,地上、牆上掛著晶瑩的水滴,回南天的到來也意味著清明節不遠了,講起清明節不禁想起明前龍井茶。龍井茶為浙江特產,涉及杭州、紹興、金華和台州;去年藉清明節假期前往杭州旅遊期間,室友分享了西湖區十里琅璫的美景、龍井村的幽雅,記住了。
早上八點多從西湖畔乘車前往梅家塢,來到梅家塢時天氣驟變,幸好在商店買了雨衣(徒步期間偶有大雨、小雨不斷),沿著小徑很快繞到小村後山,上山的道路兩旁都是茶園,延綿不斷的茶園直至龍井村。由於雨天關係雲霧瀰漫,文碧峰消失在一片白霧中。十里琅璫接近獅峰這段的山脊風景是最美的,左右兩側整齊且碧綠的茶園被群山環抱,但此時只有白茫茫的一片,美景靠想像。經過三岔口後是一段平路、接著基本是下坡路了,翻過埡口就能夠遠眺龍井村;雲霧中或圓形、或條形的茶園從山坡伸延至村口,靠近村口的茶園間有座涼亭,亭前幾棵大樹,好一幅山水畫卷。
踏入龍井村第一戶人家門前擺著幾罐茶葉、旁邊寫著價錢,龍井村差不多家家戶戶都做著與龍井茶相關的生意,最多的是茶莊、茶館,餐廳也設有茶葉專櫃。再次來到村口這家不起眼的茶莊,老闆夫婦是對敦厚的中年茶農,老闆娘熱情地讓座、泡茶,老闆停下手裡的活過來招呼。據老闆介紹,自家七片茶園清明前已經採摘結束,龍井採摘的三大特點:一早(早採,俗話:早採三天是個寶,遲採三天變成草)、二嫩(嫩芽)、三勤(分批次採摘,全年可採摘約30批)。老闆接著介紹眼前這幾杯龍井茶,等級的分辨是茶葉從小至大,顏色從嫩綠—青綠—墨綠,茶湯從嫩綠—嫩黃—黃亮;按時節區分的為特級茶的明前茶採摘於清明節前,而穀雨茶即採摘在穀雨後,最次的是秋茶,採摘於立秋前。確實明前茶尤其清香,但對於筆者這種裝模作樣的茶客,喝茶,只是圖喝得舒心自在。正如老闆夫婦,一直守著這家小店、這個小家,他家沒有微信、沒有直播只有熟客;老闆還高興地分享最近研究以龍井發酵的紅茶,茶湯清且紅、氣味略濃、入口回甘,喝著茶、看著外面淅淅的細雨;突然建議老闆進行網絡宣傳與銷售,老闆隨即表示對於現在的生活滿意,足矣!◇













