【香港中通社六月六日電】（記者韓璇）早前香港再次發現有豬隻感染非洲豬瘟，上水屠房暫時關閉消毒，至六日恢復運作。特區政府食物及衛生局（食衛局）局長陳肇始當日表示，預計約一千四百隻活豬可於七日端午節應市。

　五月三十一日上水屠房驗出全港第二宗豬隻感染非洲豬瘟個案，該屠房於六月二日凌晨起銷毀場內共四千一百隻豬，並隨即展開清潔消毒工作。食衛局表示，上水屠房已於五日完成全面清洗消毒，六日恢復運作，提供屠宰服務。

　為在本地層面加強防範非洲豬瘟，特區政府與業界達成共識，上水屠房重開後將實施俗稱「日日清」措施，即所有運到上水屠房的活豬，都會在二十四小時內被屠宰。在新安排下，屠房內不同位置的豬欄每日都會輪流清空，並徹底清潔消毒，進一步加強屠房生物保安及減少豬隻在屠房感染疾病的風險。

　香港豬肉行總商會理事長許偉堅認為，「日日清」措施對於食物安全性有一定作用，現時的大方向是來港的豬隻到上水屠房後陸續送到屠宰房，將不會留下約兩成活口，待同日下午進行第二輪屠宰，可騰空出時間為屠場進行清潔，他相信在程序上是可行的。不過許偉堅也提到，由於每日的豬隻需求不一樣，「日日清」有可能導致拍賣價波幅較大，豬肉價格不穩定。

　對於不少人關心端午節是否有新鮮豬肉應市，陳肇始表示，內地活豬已於六日早開始陸續運到本港，預計大約一千隻內地活豬，加上本地供應約四百隻豬，將可於端午節應市。

　六日，記者走訪銅鑼灣街市，多個肉檔儘管開門營業，但均氣氛冷清。肉檔檔主劉先生站在舖內低頭玩手機，坦言這幾日都無新鮮豬肉應市，兩次停市合共約十五日，對肉檔生意打擊較大，保守估計有數萬元的損失。

　劉先生透露，五月初停業數日後，為留住顧客並未加價，但未料想疫情再度爆發。若七日有新鮮豬肉上市，為避免無法回本，他表示會將豬肉價格提高兩成左右。

　市民區太一早到街市購買魚肉和蔬菜，她希望端午節可買到新鮮豬肉應節，即使加價也無所謂，她理解非洲豬瘟令肉檔經營艱難。區太坦言，家中冰箱還有一些急凍豬肉，但味道遠不及鮮豬肉，這兩日都以魚肉或雞肉作替代「換換口味」。◇