位於黑沙環中街的「又粥又麵」，是一家老少咸宜，深受街坊們歡迎的餐廳。從店名便可以詮釋到「又粥又麵」是一家以粥麵為賣點的店舖，而實際上，店內除了有廣東人最鍾情的麵食及粥品外，點心、小炒、煲仔菜及為迎合年輕一輩的創新小菜也一一兼備，而且每款的價位都是遊走於相當合理的範圍內，難怪有不少網友透露，如果他們那一天家裡不做飯，就會舉家前來用餐！

　鮮蠔仔泥鯭粥

　「又粥又麵」的粥底絕對是誠意十足，以魚湯代替清水來熬煮，令粥水都染成了淡黃色，溶透的米粒滲透出魚的甘甜滋味，再配以新鮮的蠔仔及鮮嫩的泥鯭肉，將整個鮮味都徹底地演活起來！

　鳳凰水餃

　水餃厚重飽滿，一顆相當於一隻湯匙的長度，絕無誇張。在透薄的餃皮下塞滿了木耳、鮮蝦及豬肉等餡料，絕對真材實料，每一口盡是鮮味。

　慢煮叉燒撈麵

　用來撈麵的黑豉油味帶香甜，拉麵爽口彈牙，以慢煮的方法製成的叉燒入口即化，讓脂香肉汁融在嘴內；配上的酥炸雲吞內裡的豬肉鮮蝦餡鬆化不死實，再配上嫩滑的溫泉蛋，只需一碗，既滿足又惹味！

　薑蔥蝦籽撈麵

　經反覆炒香過的蝦籽平均又灑脫地落在爽彈有勁的麵條上，令整個撈麵甘香可口，再配合大量薑蔥「從中作法」，足以讓人體會到何謂齒頰留香。◇

　又粥又麵（海名居店）

　地址：黑沙環海名居88號地下E

　電話：（+853）2876-9717

　營業時間：早上十時至晚上十二時