(別有天地)代糖  吃貨

紅燈在閃,如同物種消亡的警報,坦白地承認剩下的選擇已無多。還有甚麼呢?港珠澳大橋澳門邊檢大樓的飲品機紅燈在閃,本應頻率一致的信號,不知是否累了,如今亂作一團。等的人遲到了,我只好繼續與身前的飲品機聊天,紅燈仍在閃,唯獨白色罐身的可樂供應充足,就當作是推薦吧,投幣,拍了拍飲品機的胸膛,取出這罐標榜零卡路里,且能減少血脂的無糖可樂。

初嚐無糖可樂,已是十多年前,那時候身穿中學校服的我,還傻傻地以為無糖可樂會完全沒有甜味,誰知拉環打開,被甜水灌滿一口後,才知道世間的甜不全都來自於糖。木糖醇、甜菊糖、阿斯巴甜……世上不只一種物質能夠觸動味蕾,所有代糖引發的都是甜味,可惜都不是大眾能接受的那種甜。人們若習慣把糖與甜劃上等號,代糖再甜也只能是種欺詐,正如某些幸福家庭,再甜,亦不能被接受。

新款可樂為了能達到消脂功效,甚至加入了水溶性纖維,為了討好世界,他們到底還要再花多少心思?想到朋友提起下一代時那消極的神情,忽然覺得,代糖或代母都不能是罪,至少在不能吃糖的人面前,對甜味或幸福的嚮往不能是罪。聽說,有些代糖被進食後無法避免會引發一些苦味,為了克服這點苦,人們研發出一種能抑制苦味受器的分子,希望,世上能有更多這種分子,讓幸福的甜味,不只一種。◇