【中新社武漢十月二十八日電】（梁婷 宋澤宇）「鼎食長江──典籍中的荊楚味道」古籍文獻特展二十八日在湖北省圖書館．湖北典籍博物館開幕，展出珍貴古籍五十餘部，再現楚人飲食「菜單」。

　本次展覽依託湖北省圖書館豐富館藏，以「食」為線索，分物產、技藝、文韻、風俗四大篇章，梳理歷代文獻中的荊楚飲食印記。

　記者在現場看到，展出古籍包含《黃鶴樓集》《歐陽文忠公集》等明代刻本，《東坡養生集》等清初善本，以及《荊楚歲時記》《茶經》、明清湖北方志等地方文獻，並製作《楚辭．招魂》食單、釋讀蘇軾《豬肉頌》、解析「湖廣鮓法」等荊楚古代飲食記載。

　荊楚大地是楚文化發祥地，楚菜綿延近三千年歷史，留下諸多與飲食相關的珍貴文獻記錄。其中，《楚辭》中的《招魂》《大招》，詳細記載了楚人的飲食結構與菜肴品種，從主食、菜品、點心到飲品，肉食多達三十餘種，堪稱「舌尖上的楚國」，《招魂》被稱為「中國最早宮廷食單」。

　此外，展出的《東坡養生集》，輯錄蘇軾關於飲食、醫藥等方面的養生論述；陸遊所著《陳眉公訂正入蜀記》，記錄了其途經荊楚江段，在荊楚大地所見風土人情。

　湖北省圖書館館長劉偉成表示，從《楚辭．招魂》裡流光溢彩的宮廷食單，到《本草綱目》記載的藥食同源理念；從曾侯乙墓出土的青銅炊器，到萬里茶道上的磚茶商貿，荊楚大地深度參與了中華飲食文明的賡續、傳承與創新。

　據悉，此次展覽將持續至十一月二十七日，後續還將在全省開展巡展，依託文化雅集、典籍體驗營等形式，把散落在古籍裡的飲食記載，轉化為民眾可觀、可感、可參與的文化體驗。◇