友人提議到大型商場約翰路易斯（John Lewis）走走。約翰路易斯是一家英國高檔連鎖百貨公司，於1864年在倫敦的牛津街開設第一間店舖，現在全英國共有43家分店，其中在倫敦牛津街的店面最大，且曾經得到英女王伊莉莎白二世的皇家認證，成為英國皇室的家具雜貨用品的供應商。

　那天我們在裡面閒逛，百貨商店與食肆林立，而且多為高級品牌，但在遊走期間，總是有一種熟識感，細想之下，其實這些場景，在澳門威尼斯人及一些大型度假村裡，都是曾經出現過的，所以絕對不是新鮮事。我們到處拍照及閒逛，也算是開開眼界，大概到了黃昏時分，友人說要帶我去吃地道的英國晚餐，有得吃，我當然是欣然接受了。

　4月底的黃昏還是滿天太陽，我們到了一間酒吧吃晚餐。在英國的酒吧，其實是用餐和飲酒的地方，那裡並沒有陪酒女郎，也不是色情場所，那裡頂多有幾台彈珠機給人們消遣一下，絕對是適合一家老少聚會的地方。我們走進去的時候，已經差不多晚上8時，堂食的時間已經接近尾聲，酒吧裡只剩一兩檯客人，我們付了餐費之後，便去揀選食物。

　地道的英式晚餐，通常包括一道烤肉主菜，它們包括火雞、牛肉、羊肉或豬肉，客人可以任擇其一，接下來是烤薯泥、各種蔬菜、一種鹹味的烤麵包布丁和肉汁。肉類是由廚子當場切割，至於蔬菜、洋蔥及薯仔等配菜，就由客人自行搭配，保證份量足夠，可以讓你吃得飽，如果意猶未盡，還可以加上飲料及甜品，不過就要自費了。

　那天我們去得晚，烤肉枱前已經看不到廚子的蹤影，後來在店員呼喚之後，他才慢條斯理的走出來，至於那一列生鐵鍋子，內裡的蔬菜已經所餘無幾，而最為難的是掛在鍋子邊上的金屬夾子，每每接觸到它，都給燙得手掌發痛，但無奈又要逐鍋去夾食物，使得我們欲罷不能，唯一沒有讓人失望的，便是那個鬆脆的鹹布丁。大家吃完之後，都表示不滿意，那就更遑論去添食他們的蛋糕及雪糕了，畢竟是我們去得太晚，唯有下回請早了。

　離開酒吧之後，友人驅車到超級市場買了幾隻英式餡餅回來，真是很多謝他還記得我這位老朋友，對英國餡餅是情有獨鐘的。傳統的英國康瓦爾餡餅（Cornish pasty），是在圓形的酥皮上面，放上生肉及蔬菜做餡料，對摺起來做成半圓形，再在餅皮的邊緣打摺，然後放進烤箱烤製而成的。現在超市出售的餡餅，有各種餡料可以選擇，由豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、蘑菰、洋蔥、薯泥，再加上濃郁的肉汁等配搭而成，是英國經典的傳統靈魂食物，其實這就等於我們平日吃的雞批，只是餡餅大一些和餡料豐富很多罷了。◇（完）