從廚房到世界，一本書承載的不僅是食譜，更是一個家族的記憶、一座城市的文化。土生葡菜大廚Neta，將自己數十年來的手稿與口述傳承，交由徒弟Dorris連同Jackie統整出版，整理成中英葡三語工具書《土生家嚐》。澳視澳門（91台）今(18)晚九時播出的《澳門人·澳門事》，將會帶領觀眾見證這本書從零散筆記到國際獎台的動人旅程。

　Neta任教土生菜多年，並在澳門旅遊大學授課，一直以手稿筆記及口述方式傳承技藝。學生Dorris有感於這些家傳菜式需要系統記錄，由學徒身份逐漸擔起編輯統籌的角色，連同負責文案與三語翻譯的Jackie，將Neta的口述與手稿整理成19道菜的完整食譜。從防油紙、可平攤書脊到留白位的悉心設計，一切都是為了讓讀者能夠真正帶入廚房使用。這本書不僅代表Neta家族的家常味道，更遠赴沙特利雅得奪得被譽為「美食奧斯卡」Gourm and Awards最佳三語食譜書及最佳葡國飲食文化食譜書兩項大獎，讓澳門獨有的土生菜文化，穩穩當當地傳播開去。◇