【專訪】）鮑蔘翅肚等貴價年貨，今年銷情繼續冷淡，有舊區傳統老字號海味舖老闆稱，消費模式轉變及經濟前景不明朗，大家都就住就住個銀包辦年貨，又透露，除了日本乾瑤柱來貨價大幅上升外，大部分乾年貨都沒有加價，其中花膠價格比去年平了約一成多。

　農曆新年傳統習俗是家家戶戶和親戚朋友歡聚的日子，聚會中離不開飲飲食食，而鮑蔘翅肚更是農曆新年的主角之一，取個好意頭「豐衣足食」，不過，近年經濟連續不景氣，加上消費模式轉變，今年辦年貨，市民選購鮑蔘翅肚等相關貴價食材明顯冷靜，有北區海味舖老闆稱，「好冷清，啲人行多兩步過曬關辦年貨，豐儉由人，不用遠，只要到拱北地下商場睇吓，就明白，差唔多全部都是澳門人過去辦年貨」，該老闆稱，不敢入貴價年貨，都是如常做生意，不敢寄望生意額有增長，根本都「冇人買嘢」。

　在紅街市及義字街一帶，近日人流明顯增多，有海味舖負責人稱，行街的人確實是多了，不過買年貨的客人未見多，一般都是買少少冬菇、蠔豉、雲耳、魷魚、金針、粉絲等普通年貨，花膠、鮑魚、海蔘等貴價年貨，銷情麻麻，就算熟客都是買「啲啲」，夠煲一、兩餐湯，大家都是「就住就住駛錢」。

　至於中區新馬路一帶，近期無論是平日或周六、日假期，都是迫滿遊客，有些時段更出現「塞人」情況，會否帶動年貨生意。有十月初五街老字號海味舖老闆笑稱，內地自由行旅客選購飽蔘翅肚等貴價年貨早已多年「唔見啦」，間中會有一兩個自由行客幫襯，但一般都是三、兩百消費額，相信自用為主。該老闆稱，行內都不敢有咩寄望，以其舖頭為例，普普通通，不過，有啲啲驚喜是沒有預期中冷清，有啲客，但單價好低，兩、三百左右。即使是熟客，過往通常消費八、九千元的、今年消費減少一半有多，大家都明白，經濟不景氣，消費氣氛自然麻麻哋，一定有影響。還有一驚喜是有香港遊客幫襯，雖然是一般家庭客，但總算有客人有消費有生意做下。至於今年乾貨海味價格。該老闆稱，今年較特出是日本乾瑤柱，來貨價大幅上升，舊年四百多元一斤乾瑤柱，今年要賣六百多元一斤。而大部分乾年貨都沒有加價，即使來貨價升了少少都不敢加價。他又透露，今年花膠比較抵食，因花膠來貨價格比去年平了約一成多。

　無論是北區、高士德區、還是中區等海味舖老闆、負責人等都坦言稱，面對現實，市民消費模式轉變，如網購、北上消費、澳車北上等因素下，實體店一定受影響，無計，環境不斷轉變，只好接受現實，希望以服服、誠信、貨真價實等盡量留住顧客。◇