對不少澳門老街坊而言，「婆仔屋1601」不只是一間餐廳，更是承載集體回憶的地標。筆者自幼在這一帶生活，對婆仔屋的舊日模樣仍有深刻印象。如今這座歷史建築已活化為餐飲與文化空間。日前與家人、舊街坊重遊，在古雅建築中品嘗葡國滋味，別有一番溫暖情懷。這間由百年老宅改造的餐廳，不僅讓本地人緬懷過去，也成為向遊客展示澳門美景美食的視窗。

　婆仔屋1601（Albergue 1601）位於瘋堂斜巷8號，因建築歷史可追溯至一六Ｏ一年得名，也因為節目《十二道鋒味》在此取景而廣為人知，是澳門經典葡國菜餐廳之一。餐廳主打傳統葡國菜與澳葡土生菜，焗鴨飯、薯絲馬介休、炒雜菜、蟹肉多士等都是必試的經典菜式。與十多年前初次光顧時相比，如今的口味明顯輕手許多，或許是迎合了本地華人的飲食習慣，整體風味較葡萄牙當地的更為清淡，卻依然保留了土生菜的獨特韻味。

　經典菜式水準穩健：焗鴨飯焗得乾爽入味，飯粒吸滿肉香；薯絲馬介休的薯絲金黃酥脆，馬介休鹹香滲透其中，兩者融合得恰到好處；蟹肉多士看似普通，卻將蟹肉、蛋黃與醬料精心釀入蟹形容器，賣相精緻，風味更升級。這些菜式是澳葡菜的基本盤，也是體驗在地風味的入門之選。

　當日亦有嘗試的牛臉頰肉略帶咬勁，同行長者較難咀嚼。下次再訪，打算試試燒雞、白酒煮蜆與沙甸魚等更具南歐風情的菜式，這些菜式口感溫和，更適合長輩。筆者曾在里斯本品嘗過當地燒雞，調味與中式的做法截然不同，期待在這裡能重溫那份獨特的葡式香氣。

　由傳統民宅改造的餐廳空間別具韻味，但座位有限，尤其不願上二樓的食客，務必提前預約並說明需求。近期天氣宜人，戶外座位在百年樟樹掩映下，用餐氛圍愜意舒適，是感受舊區風情的好選擇。這間餐廳不僅以美食留住味蕾，更以歷史相結合，讓每一次光顧都成為溫暖的體驗。◇