冬日的帕米爾高原天空澄澈。雪山腳下的一家小店裡，咖啡機冒出的蒸汽飄散，清冽的空氣裡瞬間瀰漫醇厚的咖啡香。「我們的招牌產品之一叫『遊牧』，靈感源自塔吉克族的遊牧生活。」塔漂咖啡合夥人夏虹每當為顧客端上熱騰騰的咖啡，總會熱情地講述自己如何將風味獨特的奶製品融入咖啡。

　塔什庫爾干塔吉克自治縣（以下簡稱塔縣）坐落在中國最西端的帕米爾高原上，平均海拔超4000米，與巴基斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗三國接壤。

　「『塔漂』意為在這座高原小城漂泊的創業者，也是一種與『擠進』一線城市反方向的遷徙。」2025年是夏虹來到塔縣的第十年，咖啡店的名字也正是她和伙伴們的名片。

　「幾年前，我們的第一家店因獨一無二的雪山景觀火了起來，旺季時一天要做兩百多杯咖啡。」夏虹說，伴隨塔縣人氣越來越旺，「塔漂」已開了第二家分店。

　「年輕群體的扎根為塔縣帶來多維度的積極影響，最明顯的就是為文旅產業注入新活力。」塔縣文旅局副局長丁豔青介紹，塔縣作為絲綢之路經濟帶核心區的重要支點，目前擁有高高原紅其拉甫機場1座，卡拉蘇、紅其拉甫2個陸路一類口岸，對外貿易往來更加便利。

　午後陽光下，24歲的塔吉克姑娘巴娜甫夏·買買提吐合提在「塔漂」二樓品嚐杏子風味的咖啡。「杏子的甜平衡了咖啡的苦。」巴娜甫夏是這裡的常客。

　兩年前，她大學畢業回到家鄉，看到家鄉旅遊產業快速發展，心裡萌生了一個想法：「要是有個地方能讓遊客們住下來，喝一碗酥油茶、聽一夜鷹笛，才能真正感受這裡的文化魅力。」

　於是，巴娜甫夏精心改造了家裡的老房子，使用現代智能設備打造既有民族風情又舒適的民宿。民宿開業以來，巴娜甫夏認識了不少來新疆旅遊的朋友，客源也穩步提升，入住率從開業最初的60%漲到80%，為家裡增添了一筆收入。

　據瞭解，塔縣近年來大力發展民宿等新興產業，已有旅遊民宿、牧家樂640家。自2019年以來，全縣累計接待國內外遊客超800萬人次，旅遊收入超55億元。

　「當前，中國旅遊產業尤其是新疆旅遊業正迎來機遇。」中國旅遊協會秘書長葛磊表示，新疆近年來加快打造向西開放橋頭堡，下一步應通過更加便利的簽證政策、通暢的交通串聯、市場化的旅遊合作，把握「流量遊」機遇、打造「深度遊」體驗，打造世界級旅遊大區。

　從中國最西部的帕米爾高原，到有「世界屋脊」之稱的青藏高原，一路要穿越崑崙山脈、岡底斯等巨大的山脈。如今「新藏線」已成為熱門的自駕旅遊線路，越來越多的青年人在沿途尋覓商機。在拉薩市，「檸渡」咖啡店店主雲丹措姆的創業初衷是「讓世界看到古老藏文化的另外一種可能」。

　2013年，從上海財經大學法學專業畢業的藏族女孩雲丹措姆回到家鄉就業。幾年後，措姆開了一家別具特色的「藏式咖啡」店。第一家店開在拉薩市納金路，「那時候咖啡產業還比較冷門，而近年來隨著文旅產業迅猛發展，競爭愈發激烈。」

　據統計，西藏自治區2025年1-10月累計接待國內外遊客超6700萬人次，比上年同期增長10.89%。相關平台顯示，拉薩市已有800餘家咖啡門店，對應約87萬常住人口，咖啡「密度」全國排名第一。

　如何在市場中站穩腳跟？措姆的答案清晰而堅定：「扎根在地，融合創新。」菜單上，「拉薩拿鐵」「青稞酒冷萃」等特色藏地特調產品成為店舖持續受歡迎的「流量密碼」。

　「我希望借助咖啡這一現代載體，讓年輕人以更輕鬆的方式觸摸古老的民族文化。」措姆說。如今，「檸渡」咖啡館在拉薩已拓展至6家門店，成為當地小有名氣的本土連鎖店。作為西藏本土的咖啡品牌，檸渡在上海陸家嘴咖啡節連續三年成為最受歡迎的品牌之一。

　創業不止「詩與遠方」，早期拉薩的咖啡店面臨「旺季排長隊、淡季無人來」的困境，不少店舖因此成為「季拋」生意。因此，措姆不斷拓展產品邊界，研究特色「藏式輕食」，構建起遊客與本地人雙輪驅動的消費模式。

　為打破傳統旅遊淡季的限制，中國西部致力於把「冷資源」變成「熱經濟」。丁豔青介紹，下一步塔縣將整合帕米爾高原的冰雪風光、非物質文化遺產、傳統習俗，推出針對冬季的精品旅遊線路，促進文旅深度融合。

　「中國西北的廣袤土地上有不少世界級的旅遊資源，開發潛力巨大。」葛磊說，未來西部的旅遊開發要圍繞需求和消費鏈做文章，充分激發經營主體的能動性，通過深度的產業融合、創造性的開發模式、以人為本的服務體系構建，打造新的流量體和增長點。◇