【專訪】為推動澳門餐飲業科技應用及數字化轉型，由經濟及科技發展局指導、澳門餐飲業聯合商會主辦、澳門生產力暨科技轉移中心執行，並獲中國銀行（澳門）股份有限公司支持的「澳門餐飲業智能升級計劃」昨日下午在澳門生產力暨科技轉移中心時尚匯點演講廳舉行發佈會，正式宣佈計劃全面開展。

　發佈會於下午三時開始，主辦單位邀請到經濟及科技發展局翁年輝廳長、澳門餐飲業聯合商會李汝榮理事長、澳門生產力暨科技轉移中心關治平理事長等嘉賓出席並致辭，多位業界代表及傳媒朋友到場參與。

　澳門生產力暨科技轉移中心關治平理事長在致辭中表示，中心與澳門餐飲業聯合商會長期合作，持續推動本澳餐飲業高質量發展。過去數年，已成功協助近六百家餐飲企業完成數字化升級，反映業界對科技應用的積極態度及經營思維的轉變，越來越多企業認同智能化有助提升營運效率。

　關治平指出，今年年初推出的「澳門餐飲業智能升級先導計劃」獲得業界積極響應。參與企業通過引入合適設備，顯著提升出餐效率與服務品質，更有企業借助智能或自動化設備開發新菜品，成功拓展市場。由此可見，智能化可推動行業向標準化、精細化管理方向發展。

　因應市場需求增長與消費模式轉變，中心在先導計劃基礎上，進一步推出「澳門餐飲業智能升級計劃」，協助更多企業引進智能化及自動化設備，實現從餐品品質到服務流程的全面升級，增強企業市場競爭力。

　澳門餐飲業聯合商會李汝榮理事長致辭時表示，餐飲業作為澳門重要產業之一，面對市場變化與競爭，必須持續創新與升級。是次計劃將為業界提供實質支持，助力企業提升運營效率與服務水平，進一步推動行業整體發展。

　經濟及科技發展局翁年輝廳長在致辭中肯定計劃對促進餐飲業科技應用與轉型的作用，並表示局方將繼續支持業界透過創新科技實現可持續發展。

　發佈會上，澳門生產力暨科技轉移中心麥誠軒經理詳細介紹了「澳門餐飲業智能升級計劃」的具體內容、申請條件及支持措施。隨後進行問答環節，讓與會者進一步了解計劃細節。

　關治平理事長總結時，衷心感謝澳門餐飲業聯合商會再次委託中心執行計劃，同時感謝經濟及科技發展局的指導，以及中國銀行（澳門）股份有限公司的支持。中心將繼續秉持宗旨，與各界攜手，推動澳門餐飲業走向更高效、更智慧、更可持續的未來。

　該計劃將於明年一月五日至一月二十三日期間，接受本澳餐飲企業申請。申請者可根據自身營運需要，申請資助購置智能或自動化設備。資助金額為設備費用的八成，上限為五萬澳門元。有意申請的企業可先行聯絡供應商了解設備詳情，確認所需設備後，再透過線上系統提出申請。執行單位將對符合資格的申請名單進行抽籤，中籤名單將於明年二月在生產力中心網站公佈。

　計劃章程、申請流程及設備清單等資訊，可於計劃專頁（https://www.cpttm.org.mo/smartkitchen/）查閱。如有任何查詢，可電郵至ispu@cpttm.org.mo，亦可於辦公時間致電八八九八零八二九或親往生產力中心總辦事處（新口岸上海街一七五號中華總商會大廈六樓）與戴先生聯絡。◇