連日來，在中國東北的吉林省，小城梅河口正迎來一年中最繁忙的季節。這裡的工廠日夜運轉，對數以萬噸計的松子進行加工，送往美國、日本和歐洲的超市與餐桌。

　梅河口素有「松子產業之都」之稱，當地超過300家企業從事果仁加工，全球超過七成松子在此完成集散和加工。松子破殼機、扒皮機等前端設備佔全球市場90%以上，形成了從篩選、脫殼、烘乾、炒製到精深加工、出口的完整產業鏈。

　「中外消費習慣差異明顯，中國市場偏好開口松子，國外市場則對松子仁的需求量大。」張俊海認為，隨著國內烘焙、高端餐飲市場的快速增長，對松子仁的需求也在增加，企業須兼顧好內外市場，並加快培育品牌。

　按照梅河口市官方計劃，當地將深化與吉林農業大學等科研院所合作，開發松子油、松子酒、松子飲料等高附加值產品，探索松子殼綜合利用技術，進一步延長產業鏈、提升附加值。

　梅河口市松子（堅果果乾）協會秘書長高光偉表示，儘管原料供應受周期波動影響，但憑藉穩定的全球市場和不斷擴大的國內需求，梅河口的松子產業將逐漸升級到新的發展階段。◇（中新社）